Архив метки: укроп

okroshka

Окрошка на кефире

Что может быть лучше холодной окрошечки в жаркий летний день! Мы готовим окрошку на кефире. Особенно сейчас, когда появилась свежая зелень, душистые огурчики и редиска. А для полноты вкуса можно добавить сметанки или минеральной воды, а можно и того и другого.

Ингредиенты:  на кастрюлю,объемом 6 литров

  • 5 картофелин, отварить
  • 5 яиц, отварить
  • 10 редисок
  • 3-4 огурчика
  • 250 гр колбасы без жира
  • 1 небольшой пучок укропа
  • 1 пучок петрушки
  • 1 пучок зеленого лука
  • 3 литра кефира
  • Сметана, минеральная вода — по желанию
  • Соль, перец

Мелко режем все ингредиенты и заливаем кефиром. Солим, перчим. Если хотите окрошку пожиже, можно разбавить кефир кипяченой или минеральной водой. Если хотите посытнее — добавьте сметану. Можно добавить немного лимонного сока. Это на любителя. Оставляем окрошку настаиваться минут 30 и ставим в холодильник. Я добавляю еще кубики льда.

Приятного аппетита!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
tomato_marinated

Помидоры маринованные за 30 минут

Живя за границей, я перестала мариновать овощи и закатывать их в банки — не популярно это здесь. А так, иногда, хочется что-нибудь вкусного и необычного. В этом случае я делаю маринованные помидорки, которые уже готовы через 30 минут. Очень освежающие, подходят как закуска, да и как гарнир. Количество беру по числу гостей, и возле каждого ставлю маленькую тарелочку с помидором. Всем очень нравится, просят рецепт. Попробуйте и Вы, мои дорогие!

Ингредиенты:

  • 6 средних помидор
  • 3 ст. ложки оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока, измельчить
  • 1 ст. ложка яблочного уксуса
  • 2 ст. ложки нарезанной зелени (петрушка, укроп, кинза)
  • 2/3 ч. ложки соли и сахара
  • 1/2 ч. ложки французской горчицы
  • 1/4 ч. ложки черного перца

Порежьте помидоры кольцами. Отдельно в чашке перемешайте все ингредиенты для маринада и промажьте им каждый кружочек. Затем сложите помидоры пирамидкой, накройте и в холодильник. Через 30 минут можно пробовать. Хочется пробовать сразу, потому что запах от маринада не дает ждать даже 30 минут. Это такая вкуснятина!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
salat_feta

Зеленый салат с соусом из душистой брынзы

Повальным увлечением стало готовить салаты с добавлением брынзы. Я — не исключение. Но, согласно девизу моего сайта, рецепт будет легким, очень вкусным и, конечно, необычным. Ингредиенты для этого салата можно выбрать произвольные, главное — заправка. В ней вся изюминка.

Ингредиенты:

Для заправки

  • 100 гр брынзы
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • 1 ст. ложка воды
  • 1 ст. ложка укропа
  • 2 зубчика чеснока
  • Соль, перец

Для салата

  • 1 пучок листового салата, порезать
  • 1 огурец, порезать
  • 6 редисок, порезать
  • 2 палки сельдерея, порезать
  • 1 баночка зеленого горошка, можно использовать замороженный

Все ингредиенты для заправки смешать в мини-процессоре. Соус получается изумительного вкуса. Перемешать все ингредиенты для салата в чашке и полить приготовленным душистым соусом. Готовьте и наслаждайтесь!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.