Архив метки: сосиски

pirog_fritata

Фриттата с колбасой и сыром

Фриттата — это итальянская яичница-омлет с разными наполнителями. Для приготовления этого блюда я использовала сосиски (куда без них) и сыр — наше любимое сочетание. Сосиски можно использовать сырые, но для улучшения вкуса из можно предварительно обжарить. Фриттата-запеканка отлично подойдет для воскресного завтрака.

Ингредиенты:

  • 300 гр сосисок или колбасы
  • 6 яиц
  • 100 мл молока
  • 150 гр сыра, натереть на крупной терке
  • 1 ст. ложка масла для обжаривания
  • Соль, перец

Разогреваем духовку до 180С.

В сковороде обжариваем колбасу с 1 ст. ложкой масла (по желанию). Отдельно в чашке взбиваем яйца, добавляем молоко, соль и перец.

Смазываем маслом форму для выпечки и выливаем половину яичной смеси. Затем выкладываем колбасу, посыпаем сыром и заливаем оставшейся смесью. Ставим в духовку на 25-30 минут и печем до золотистого цвета. Для сервировки отлично подойдет фруктовый салат.

Приятного аппетита!

Фриттата с колбасой и сыром

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
bulki_meat

Булочки с сюрпризом из сосисок

Сосиски (колбаса) и квашенная или маринованная капуста — прекрасная и вкусная начинка для пирожков, которые можно подать к супу или салату. Эти пирожки также можно приготовить на ужин. Они очень хорошо хранятся в холодильнике несколько дней, подогрел и как будто только испек. А какой великолепный запах от этой начинки… Да и готовятся быстро и просто.

Ингредиенты:

  • 6 кусочков копченого бекона
  • 1 луковица
  • 1 чашка (250 мл) квашенной капусты
  • 250 гр колбасы или сосисок
  • 1 ч. ложка коричневого сахара (по желанию)
  • 2 зубчика чеснока
  • 500 гр муки
  • 1 яйцо
  • 250 мл теплого молока
  • 1 ч. ложка сухих дрожжей
  • 1 ст. ложка сахара
  • 3 ст. ложки раст.масла или маргарина
  • Соль, перец, маковые семечки, яйцо для смазки

Растворяем дрожжи в теплом молоке, добавляем яйцо, щепотку соли, сахар, масло и муку. Замешиваем тесто и оставляем его под чашкой.

В сковороде жарим бекон до темно-золотистого цвета и вытаскиваем на тарелку. В этой же сковороде обжариваем лук, чеснок, колбасу и капусту. Добавляем сахар и солим и перчим по вкусу. Выключаем огонь и добавляем в начинку нарезанный мелко бекон.

Подготовленное тесто делим на 16 булочек. Раскатываем, кладем начинку, залепляем края и выкладываем на смазанный лист. Смазываем взбитым яйцом и посыпаем семечками. Оставляем в теплом месте минут на 15.

Разогреваем духовку до 180С и печем наши булочки (пирожки) минут 20 до золотистого цвета.

Как же это вкусно!!! Наслаждайтесь!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
sosiski_stestom

Самые быстрые сосиски в тесте

Изначально, это традиционное английское блюдо, по нашему, сосиски в тесте. Необычность этого блюда в том, что вместо привычного нам теста мы используем кляр. Блюдо очень просто и легко делается, но во время выпечки вы будете смотреть на результат и не верить своим глазам — получается такая красотища!

Ингредиенты:

  • 2/3 стакана муки
  • 1 яйцо, взбить
  • Щепотка соли
  • 300 мл молока
  • 400 гр сосисок
  • 1 ст. ложка растительного масла

Перемешиваем муку с солью. Добавляем яйцо, половину молока и хорошо мешаем, чтобы не было комочков. Затем добавляем оставшееся молоко, перемешиваем и оставляем на 30 минут.

Разогреваем духовку до 220С. Берем форму, размером примерно 20х25 см, смазываем маслом, кладем сосиски, которые сверху тоже смазываем раст.маслом и ставим запекать на 10 минут. Затем вытаскиваем, быстро заливаем приготовленным тестом и снова ставим запекаться минут на 30.

Подаются горячими. Вместо сосисок можно использовать колбаску или мясные фрикадельки.

Количество ингредиентов рассчитано на 3 человека.

Приятного аппетита!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
bulochki_pechat

Булочки с печатью

Когда я впервые испекла эти булочки и озвучила их название, первый вопрос был — «А где же подпись?» Получилось весело и вкусно. Особенно понравилось детишкам, не нужно было заставлять, смели сами в считанные минуты!

Ингредиенты:

  • 2.5 стакана муки
    0.5 ч.ложки соды
  • 2 яйца + 1 желток для смазки
  • 100 гр масла или маргарина
  • 200 гр твердого сыра
  • 2-3 сосиски или колбаски
  • Щепотка соли

Масло, яйца, сыр и соль перемешайте вилкой. Добавьте постепенно муку,смешанную с содой  и быстро замесите тесто. Положите в холодильник на час.

Нагреваем духовку до 200С. Раскатываем тесто толщиной 1.5 см и вырезаем кружочки. Смазываем желтком и вдавливаем сверху кусочек  сосиски. Ставим в духовку и печем до золотистого цвета. Булочки получаются хрустящими, а тесто, как слоённо-песочное.

Приятного аппетита!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
breakfast_tourist

Жаркое деревенское с яйцами-пашот на завтрак

Завтрак, когда за столом собирается вся семья, выпадает в основном на выходные. Поэтому я стараюсь приготовить что-нибудь вкусненькое, увидеть, как это нравится моим родным. Ведь удачное начало дня позволит Вам провести и весь день в хорошем настроении. Вот один из вариантов завтрака я хочу предложить.

Ингредиенты (на 4 человека):

  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 1 средняя луковица
  • 1 морковь
  • 2 палки сельдерея
  • 3 крупных картошки
  • 250 гр сосисок (лучше итальянских)
  • 1 ч. ложка паприки
  • 1 ч. ложка измельченного чеснока
  • Соль, перец
  • 4 яйца
  • 1 ч. ложка уксуса 9%

Разогреваем масло в сковороде и обжариваем измельченные лук, картофель, морковь, сельдерей и сосиски. Добавляем паприку, чеснок и 1/2 ч. ложки соли. Тушим на медленном огне до готовности картошки и моркови.

В кастрюле кипятим воду и добавляем уксус. Уменьшаем огонь, чтобы вода кипела, но не сильно. Разбиваем яйцо в чашечку и осторожно выливаем в кипящую воду. Быстро поднимаем ложкой со дна, как пельмени. Варим 3-4 минуты до тех пор, пока белок вокруг не станет белым. Можно варить яйцо в пищевой пленке, предварительно смазав ее маслом.

Раскладываем жаркое на 4 тарелки, сверху кладем яйцо и посыпаем его солью и черным перцем.

Приятного аппетита!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
soup_sausage

Картофельный суп с сосисками

После публикации этого рецепта появится много «комплиментов» о сосисках. Но мы их едим и будем есть. Я тоже стараюсь готовить здоровую еду, запекаю мясо в духовке вместо колбасы и сосисок. Но мясо у меня едят пару дней, а потом опять хочется колбаски и вкусных сосисок. Да и суп из них один из любимых в моей семье.

Ингредиенты:

  • 6 сосисок
  • 700 гр картофеля
  • 250 гр зеленого горошка
  • 70 гр риса
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 50 гр томатной пасты
  • 40 гр сливочного масла
  • 1400 мл горячей воды
  • Вегета
  • Перец, специи, зелень

Растапливаем масло и обжариваем мелко нарезанныe лук и морковь, добавляем томатную пасту и через минуту картофель. Обжариваем несколько минут, кладем промытый рис, специи и хорошо перемешиваем. Теперь добавляем зеленый горошек, жарим 3 минуты и заливаем водой. Варим 10-15 минут и кладем нарезанные сосиски. Пусть суп покипит на медленном огне минут 5. Заправляем зеленью. Вкусно и сытно.

Приятного аппетита!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.

Рекомендую посмотреть

borsht Борщ
soup_gribi Грибной суп
soup_frikadel Суп с фрикаделями
mummy

Веселые Мумии

Продолжаем готовится к Хэллоуину. Вот пришли Вы на вечеринку в костюме ведьмы, выпили водки, закусили Мумией — и на шабаш, на шабаш!

Ингредиенты:

  • Тесто, подойдет любое
  • Сосиски
  • Горчица

Расскатываете тонко тесто, режете на полоски и обматываете сосиски, как на фото. Печете до светло-золотистого цвета минут 12-15. Глазки из горчицы. Веселого шабаша!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
sosiski_bacon

Сардельки с абрикосом, обвернутые беконом

Сардельки и сосиски такая популярная в нашей жизни еда, что и рассказывать нечего. Все их любят, за исключением «кому нельзя», как они нас выручают, что мы только из них не делали. Но хочу дать Вам еще один рецепт, надеюсь, понравится.

Ингредиенты:

  • 6 сарделек
  • Сухой абрикос (курага), измельченный
  • Горчица французская
  • Бекон

Надрезаем сардельку по всей длине, смазываем внутри французской горчицей, кладем внутрь курагу и обматываем беконом. Ставим в разогретую духовку на 15-20 минут до зарумянивания. Очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде. В горячем — с гарниром, как полноценный ужин, а в холодном я режу колечками и подаю как закуску. Очень красиво смотрится. А как вкусно…

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
mexican_sausage2

Сосиски по-мексикански

Несколько лет назад были в Мексике. Очень понравилась мексиканская кухня, особенно моему мужу. Мексиканцы все посыпают острым перцем, даже арбузы. Но я хочу дать Вам самый простой рецепт, который нам приходилось пробовать там. Это современное мексиканское блюдо, и готовят они его с удовольствием.

Ингредиенты:

  • 7-8 сосисок
  • 1 большая луковица
  • 1 чашка сальсы

Режем сосиски поперек на 4 части и обжариваем на раст.масле. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Режем полукольцами репчатый лук и промываем от горечи. В салатнице перемешиваем остывшие сосиски, лук и сальсу. Салат готов. Его острота зависит о сальсы.

Bien provecho!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
sosiski_vteste4

Сосиски в тесте

Сегодня собрались выехать за город отдохнуть и я решила испечь сосиски в тесте. Пришлось лезть в свои записи и искать рецепт теста, приготовление которого не займет много времени. Я нашла тесто с сыром и приготовила из него сосиски в тесте.

Ингредиенты для теста (Кефирное тесто с сыром):

  • 1 чашка кефира
  • 1 чашка тертого сыра
  • 0.5 ч. ложки соли
  • 2/3 ч. ложки соды
  • 1 ч. ложка сахара
  • 2 стакана муки

В большую чашку выливаем кефир, добавляем соду, соль и сахар. Перемешиваем. Сода хорошо гасится кефиром. Добавляем тертый сыр и муку. Замешиваем тесто. Оставляем минут на 10 отдохнуть. Затем делаем из него шарики, расскатываем и заворачиваем сосиски. Получается 12-14 изделий. Разогреваем духовку до 200 градусов и печем до золотистого цвета.

Но есть еще один рецепт приготовления сосисок в тесте — вкуснее. Сосиску разрезаете вдоль, но не прорезаете до конца, смазываете внутри горчицей для хот догов, посыпаете натертым сыром и заворачиваете в тесто. Сосиски становятся сочными и душистыми.

Приятного аппетита!

Сосиски в тесте

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.