Архив метки: сельдерей

ris

Душистый рис с фаршем

Желание любой женщины — вкусно накормить семью. Но время, ведь его не растянешь, да и в жизни есть еще много интересного, кроме готовки. Поэтому я  стараюсь сделать такие рецепты, которые можно приготовить легко, быстро, а получается очень вкусно. Вот один из таких рецептов — душистый, ароматный рис с фаршем. Я использую рис-пятиминутку, поэтому для меня время готовки сокращается вдвое. Всего 15 минут — и вкусный ужин на столе.

Ингредиенты:

  • 0.5 кг фарша
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • 1 большая луковица
  • 1 средний болгарский перец
  • 2 палки сельдерея
  • 2 зубчика чеснока
  • 2.5 чашки воды или бульона
  • 2-3 ст. ложки томатной пасты
  • 1.5 чашки риса
  • 2 ч. ложки острого соуса, например Табаско
  • 1 ч. ложка сахара
  • 2 ч. ложки соли

Разогреваем масло и обжариваем мясо 5-7 минут. Добавляем нарезанные лук, перец, сельдерей и обжариваем до мягкости около 5 минут. Кладем томатную пасту, обжариваем еще 1 минуту и наливаем бульон или воду. Солим, добавляем острый соус, сахар, рис и даем закипеть. Уменьшаем огонь, закрываем крышкой и варим 30 минут до готовности риса.

Вместо мяса можно использовать колбасу, сосиски или креветки. Приятного аппетита!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
salat_tuna2

Великолепный салат из тунца

Чтобы сделать этот салат из тунца, отступим от привычных стереотипов. Ведь чаще всего для салата из консервированного тунца мы используем яйца, огурец, лук… Но в этом рецепте будет много других вкусных ингредиентов — сельдерей, изюм, орехи, сладкое душистое яблоко и, конечно. ананас, который придаст салату изумительный тропический вкус.

Ингредиенты:

  • 1 баночка консервированного тунца
  • 1 яблоко
  • 2 палки сельдерея
  • 1 баночка консервированного ананаса
  • 50 гр изюма
  • 30 гр орехов (любых)
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • 2 ст. ложки майонеза

В чашке перемешиваем нарезанные яблоко и сельдерей, добавляем кусочки ананаса без жидкости, изюм, орехи и тунец. Поливаем лимонным соком, кладем майонез и осторожно перемешиваем. Салат готов. Очень вкусно подавать с поджаренным хлебом, а кто на диете — с зелеными салатными листьями.

Готовьте и наслаждайтесь!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
breakfast_tourist

Жаркое деревенское с яйцами-пашот на завтрак

Завтрак, когда за столом собирается вся семья, выпадает в основном на выходные. Поэтому я стараюсь приготовить что-нибудь вкусненькое, увидеть, как это нравится моим родным. Ведь удачное начало дня позволит Вам провести и весь день в хорошем настроении. Вот один из вариантов завтрака я хочу предложить.

Ингредиенты (на 4 человека):

  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 1 средняя луковица
  • 1 морковь
  • 2 палки сельдерея
  • 3 крупных картошки
  • 250 гр сосисок (лучше итальянских)
  • 1 ч. ложка паприки
  • 1 ч. ложка измельченного чеснока
  • Соль, перец
  • 4 яйца
  • 1 ч. ложка уксуса 9%

Разогреваем масло в сковороде и обжариваем измельченные лук, картофель, морковь, сельдерей и сосиски. Добавляем паприку, чеснок и 1/2 ч. ложки соли. Тушим на медленном огне до готовности картошки и моркови.

В кастрюле кипятим воду и добавляем уксус. Уменьшаем огонь, чтобы вода кипела, но не сильно. Разбиваем яйцо в чашечку и осторожно выливаем в кипящую воду. Быстро поднимаем ложкой со дна, как пельмени. Варим 3-4 минуты до тех пор, пока белок вокруг не станет белым. Можно варить яйцо в пищевой пленке, предварительно смазав ее маслом.

Раскладываем жаркое на 4 тарелки, сверху кладем яйцо и посыпаем его солью и черным перцем.

Приятного аппетита!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
egg_in_tomato

Яйца в помидорах по-португальски

С «яйцами Бенедикта» знакомы многие, а сегодня познакомимся с рецептом яиц по-португальски. Эта простая и легкая закуска освежит праздничный стол и порадует гостей своей яркостью и необычностью. Блюдо готовится быстро, также быстро и съедается. Ох и выдумщики эти португальцы!

Ингредиенты:

  • 6 варёных яиц
  • 6 помидор
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст. ложка раст. масла
  • 1 ст. ложка сливочного масла
  • 2 ст. ложки майонеза
  • 1 палка сельдерея
  • Соль, перец, зелень (лучше базилик)

Срезаем с помидор шапочку и ложкой аккуратно вычищаем мякоть и семечки, не повредив помидорную шкурку. Солим и перчим внутри.

Разогреваем сливочное и растительное масло на сковороде и обжариваем мелко нарезанные лук, чеснок и черешковый сельдерей. Когда они станут мягкими, добавляем мякоть помидор и тушим на медленном огне минут 10. Солим, перчим. Можно добавить нарезанный базилик (если есть). Когда соус остынет, кладем майонез, хорошо перемешиваем и ставим в холодильник на 30 минут. При подаче блюда на стол очищенные вареные яйца вставляем в помидоры и поливаем соусом. Украшаем зеленью.

Когда готовите соус, можно добавить ложечку коричневого сахара, кетчупа или томатной пасты, по желанию. Экспериментируйте и наслаждайтесь!

Приятного аппетита!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
salat_pineapple

Cалат из яблок, ананаса и сельдерея

Легкий и нежный салат из яблок, ананаса и сельдерея можно сделать в любое время года. Он прекрасно заменит весьма поднадоевшие зимние праздничные салаты. Сочетание этих ингредиентов с добавлением грецких орехов и заправленных вкусным, качественным майонезом придется по вкусу даже самым привередливым.

Ингредиенты:

  • 1 баночка консервированных ананасов
  • 2 яблока
  • 4 палки черешкового сельдерея
  • 40-50 гр грецких орехов
  • 2 ст. ложки майонеза

Я называю этот салат — пятиминутка. Быстро, легко и вкусно. Режем очищенные яблоки, добавляем нарезанные сельдерей и ананас, посыпаем орехами и заправляем майонезом. Готово!

Приятного аппетита!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
cabbage_baked

Запеканка из цветной капусты в томатном соусе

Цветная капуста, запеченная с сыром в томатном соусе — это вкусно, ароматно, просто и необычно. После приготовления, капуста получается сочная, нежная, пропитанная вкусным томатным соусом, с хрустящей сырной корочкой… Объедение! Эта запеканка может заменить полноценный обед, особенно для любителей овощей, просто находка.

Ингредиенты:

  • 1 головка цветной капусты
  • 2 ст. ложки панировочных сухарей
  • 4 ст. ложки сыра моцарелла, натереть
  • 4 ст. ложки сыра пармезан, натереть
  • 4 ст. ложки сливочного масла
  • Соль

Для соуса:

  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • 2 ст. ложки раст.масла
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 палка сельдерея
  • 4 ст. ложки томатной пасты + 250 мл воды
  • Соль, перец, сахар — по вкусу

Делаем соус: разогреваем масло, обжариваем измельченный лук, чеснок и сельдерей. Добавляем оставшиеся ингредиенты и тушим минут 5-7. Солим, перчим, наводим вкус. Соус готов.

Отвариваем цветную капусту до полуготовности .

Разогреваем духовку до 190С. Смазываем форму маслом и раскладываем отваренную капусту. Выливаем на нее томатный соус. В чашке перемешиваем сыр с сухарями, посыпаем цветную капусту, сбрызгиваем растопленным сливочным маслом и ставим запекать на 30 минут до золотистого цвета. Блюдо подается горячим.

Приятного аппетита!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
banana_ghosts

Фруктовый Хэллоуин (Банановые призраки и Мандариновые тыквы)

Раньше для Хэллоуина я делала устрашающие рецепты, такие как «Праздничные пальцы» или «Мумии«. Какие только комментарии не получала! Люди были в возмущении. В этом году хотела сделать «мозги в пунше», но пощадила людей со слабыми нервами и сделала полезный и вкусный десерт «Банановые призраки и Мандариновые тыквы». Делается все легко, быстро и просто. А посмотрите, как празднично выглядит этот десерт!

Ингредиенты:

  • 3 банана
  • 6 мандаринов
  • 1 палка сельдерея
  • Шоколадные капельки или сушёные ягоды

Очищаем 3 банана и режем пополам. Мандарины тоже очищаем от шкурки и ставим фрукты на тарелку. Режем палку сельдерея на небольшие палочки и втыкаем в середину мандаринов (делаем хвостик тыквы). А бананам вставляем глазки и ротик. Я использовала для этого сухую чернику и клюкву. Посмотрите, какие они глазастенькие…

Готовьте, ешьте на здоровье и веселого праздника!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
vegetables_wagon

Овощной вагон

Многие знают, как тяжело заставить ребенка есть овощи. Сколько не говори об их пользе, все равно чипсы и кола вкуснее. Но моя подруга где-то увидела необычный способ подачи овощей. Это — овощной вагон! Когда он появляется на столе, все начинают веселиться и торопятся разобрать его на запчасти,  ведь приятнее съесть не просто огурец, а колесо от вагона.

Ингредиенты:

  • 1 огурец
  • 3 палки сельдерея
  • 2 деревянных палочки (я брала палочки для барбекю)
  • Свежие овощи
  • Заправка для салата

Режем колечками огурец и скрепляем между собой деревянными палочками. Это колеса. Палки сельдерея разрезаем вдоль, а потом режем длиной 15 см. Кладем на деревянные палочки — это днище вагона. Затем выкладываем овощи, какие у вас есть и подаем вместе с заправкой.

Приятного аппетита!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
frikadeli_creole

Фрикадельки в креольском соусе

Очень люблю готовить блюда из фарша. Ведь рецепты из рубленного мяса сокращают время пребывания на кухне, да это еще и очень вкусно. А как выручают эти рецепты, когда приходят неожиданные гости. Даже с обыкновенными котлетами или тефтелями можно экспериментировать до бесконечности. Готовим сегодня фрикадельки в креольском соусе. Время готовки 25-30 минут.

Ингредиенты:

Для фрикаделек

  • 500 гр фарша
  • 1 яйцо
  • 1 луковица, потереть на терке
  • 1 ст. ложки муки
  • 0.5 ч. ложки паприки
  • Соль, перец
  • 2 ст. ложки оливкового масла

Для соуса

  • 2 палки сельдерея
  • 2 болгарских перца (можно красный и зеленый, или желтый)
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 банка (500 мл) консервированных порезанных помидор в собственном соку
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • 1 ч. ложка паприки
  • 1ч. ложка красного острого перца
  • 1 ч. ложка сахара, лучше коричневого
  • Соль

В чашку кладем все ингредиенты для фрикаделек и тщательно перемешиваем, чтобы фарш получился мягким и нежным.

Для соуса разогреваем масло в сковороде и обжариваем нарезанный лук, 2-3 минуты. Затем добавляем нарезанные перец, сельдерей и чеснок. Обжариваем еще 2 минуты, кладем помидоры вместе с соком, паприку, перец, соль, сахар и 100 мл воды. Уменьшаем огонь и доводим до кипения.

В отдельной сковороде разогреваем 2 ст.ложки масла. Делаем из мяса фрикадельки и обжариваем 2-3 минуты. Затем выкладываем их в кипящий соус, закрываем крышкой и тушим минут десять. В последнее время я не обжариваю отдельно фрикадельки, готовлю их сразу в соусе — быстрее и полезнее.

На гарнир хорошо подать рис и овощной салат.

Наслаждайтесь!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
salat_yogurt1

Салат с чесночным соусом

Этот салат понравится всем — легкий, вкусный, малокалорийный и «многовитаминный». А еще, он просто находка для тех, кто следит за своим питанием и здоровьем. Этим салатом можно заменить и обед, и ужин. Готовьте на здоровье!

На 4 человека…

Ингредиенты:

  • 100 гр огурцов
  • 6 перьев зеленого лука
  • 5 редисок
  • 2 помидора, очистить от семян и порезать на 8 частей
  • 1 болгарский перец
  • 2 палки сельдерея
  • 100 гр зеленого салата

Соус:

  • 2 ст. ложки лимонного сока
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока,измельчить
  • 150 гр натурального йогурта
  • Соль и перец

Перемешать в салатнице все овощи, порезанные длинненькими палочками. В отдельной чашке сделать соус и полить подготовленные овощи. Подавать сразу. Вкус салата с этим соусом превосходный!

Наслаждайтесь!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.