Архив метки: Салаты

baklajani_salat

Баклажаны, запеченные с болгарским перцем

У меня есть любимая подруга, с которой я обсуждаю свои рецепты. То она мне что-то советует, то я ее чему-нибудь научу. А последнее время она стала хвалить рецепт баклажан, который готовит и который разлетается так, что даже «чашку вылизывают». Она меня заинтриговала, и я решила попробовать. Сделала половину порции — очень и очень понравилось. Поэтому решила поделиться с вами, тем более, что делается очень быстро и калорий мало.

Ингредиенты:

  • 2 средних баклажана
  • 2 перца сладких красных
  • 2 перца сладких желтых или оранжевых (зеленый не годится)
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 ст. ложки уксуса 9%
  • 1 ч.ложка сахара
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 1 ст. ложка (можно больше) зелени кинзы
  • Соль, перец

Разогреваем духовку до 180С. Кладем на лист баклажаны и перец и ставим печь. Перец печем минут 30, затем вытаскиваем, а баклажаны допекаем еще минут 15-20. Вытаскиваем, остужаем и снимаем кожицу и с перца, и с баклажан. Затем режем произвольно и заправляем оставшимися ингредиентами. Солим по вкусу. Можно кушать сразу, но с каждым днем они становятся вкуснее. За уши не оттянешь.

Приятного аппетита!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
salat_tomato2

Салат из помидоров с сырно-беконовыми чипсами

Салат из помидоров — ну что нового можно еще придумать? С этим популярным овощем мы режем любые салаты, добавляем к нему все, что есть у нас в холодильнике, будь то другие овощи, молочные продукты и даже мясные. И всегда получается очень вкусно. У меня тоже есть оригинальный рецепт очень вкусного салата, особенно когда помидоры свои, с грядки. Язык можно проглотить…

Ингредиенты:

  • 2 полоски бекона
  • 1/2 чашки натертого сыра ( лучше пармезан или чеддер)
  • 1,5 ч. ложки муки

Заправка:

  • 1 зубчик чеснока + 2 ст. ложки лимонного сока + 2 ст. ложки оливкового масла + 1 ч. ложка вустерского соуса
  • 5 средних помидоров
  • Соль, перец

Режем мелко бекон и выжариваем его на сковороде. Выкладываем на салфетку для удаления лишнего жира.

Разогреваем духовку до 180С. В чашке перемешиваем,натертый на мелкой терке, сыр с беконом и мукой и выкладываем кучками на смазанный лист. Ставим в духовку и печем 5 минут. Сырные чипсы готовы.

Для заправки трем чеснок на мелкой терке и перемешиваем с остальными ингредиентами для соуса.

Теперь режем помидоры колечками, выкладываем на блюдо, поливаем соусом, солим, перчим и сверху выкладываем поломанные сырные хрустики, можно посыпать немножко натертым сыром пармезан. Держите детей подальше от кухни, а то хрустики исчезнут быстрее, чем Вы используете их по назначению.

Наслаждайтесь!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
salat_carrot_pineapple

Морковный салат с ананасом

Морковный салат существует в разных вариациях и делают его все на протяжении многих лет. У моей мамы тоже был свой рецепт-салат из натертой моркови с кусочками яблок и изюмом. Но время идет, появился консервированный ананас, и теперь я заменила им яблоки. У салата появился новый, шикарный вкус.

Ингредиенты:

  • 500 гр свежей моркови
  • 100 гр изюма
  • 1 баночка консервированного ананаса
  • 100 гр майонеза
  • 1 ст. ложка сахара

Положить изюм в теплую воду. Отдельно натереть на крупной терке морковь и перемешать ее с майонезом и сахаром. Добавить кусочки ананаса из компота без сока и изюм. Все хорошо перемешать. Для пикантности можно добавить очень маленький зубчик чеснока.

Приятного аппетита!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
vegetables_wagon

Овощной вагон

Многие знают, как тяжело заставить ребенка есть овощи. Сколько не говори об их пользе, все равно чипсы и кола вкуснее. Но моя подруга где-то увидела необычный способ подачи овощей. Это — овощной вагон! Когда он появляется на столе, все начинают веселиться и торопятся разобрать его на запчасти,  ведь приятнее съесть не просто огурец, а колесо от вагона.

Ингредиенты:

  • 1 огурец
  • 3 палки сельдерея
  • 2 деревянных палочки (я брала палочки для барбекю)
  • Свежие овощи
  • Заправка для салата

Режем колечками огурец и скрепляем между собой деревянными палочками. Это колеса. Палки сельдерея разрезаем вдоль, а потом режем длиной 15 см. Кладем на деревянные палочки — это днище вагона. Затем выкладываем овощи, какие у вас есть и подаем вместе с заправкой.

Приятного аппетита!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.