Архив метки: помидор

salat_panzanela

Салат «Панзанелла»

Оригинальный и вкусный салат (его еще называют хлебным) делается из черствого поджаренного хлеба с добавлением свежих овощей и заправленный смесью оливкового масла, бальзамического уксуса и душистых трав. Подкупает своей простотой и легкостью приготовления.

Ингредиенты:

  • Поджаренные на масле гренки, крупные и плоские
  • 3 крупных помидора
  • 3 огурца
  • 1 синяя луковица
  • 200 гр сыра моцарелла

Заправка:

  • 3 ст. ложки бальзамического уксуса
  • 100 мл оливкового масла
  • 0.5 ч. ложки соли
  • 2 зубчика чеснока, измельчить
  • Перец черный
  • Зелень, лучше базилик

Для заправки все ингредиенты перемешиваем.

На плоское блюдо выкладываем слой поджаренного хлеба (у меня были готовые чесночные сухарики). Режем кружками помидоры и кладем на хлеб. Затем лук, огурцы и сыр. Можно добавить и других овощей. Заливаем все заправкой, накрываем пленкой и ставим в холодильник на ночь. Хлеб пропитывается соками, но не размокает. Если хотите сделать полноценный обед, можно добавить нарезанную курочку или ветчину. Очень вкусно!

Приятного аппетита!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
salat_yogurt1

Салат с чесночным соусом

Этот салат понравится всем — легкий, вкусный, малокалорийный и «многовитаминный». А еще, он просто находка для тех, кто следит за своим питанием и здоровьем. Этим салатом можно заменить и обед, и ужин. Готовьте на здоровье!

На 4 человека…

Ингредиенты:

  • 100 гр огурцов
  • 6 перьев зеленого лука
  • 5 редисок
  • 2 помидора, очистить от семян и порезать на 8 частей
  • 1 болгарский перец
  • 2 палки сельдерея
  • 100 гр зеленого салата

Соус:

  • 2 ст. ложки лимонного сока
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока,измельчить
  • 150 гр натурального йогурта
  • Соль и перец

Перемешать в салатнице все овощи, порезанные длинненькими палочками. В отдельной чашке сделать соус и полить подготовленные овощи. Подавать сразу. Вкус салата с этим соусом превосходный!

Наслаждайтесь!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
salat_feta2

Салат из листьев цикория

Так совпало, что у моих двух сыновей дни рождения в ноябре месяце. Для меня это как тренировка перед рождественскими праздниками и Новым Годом. Я достаю старые рецепты, готовлю новые. Что-то нравится, что-то — нет. Но эта закуска или салат, можно назвать как угодно, понравился исключительно всем; своим вкусом, простотой и легкостью (без майонеза).

Ингредиенты:

  • 2 головки салата
  • 1 помидор
  • 1 маленькая луковица
  • 1/2 болгарского перца
  • 50 гр феты
  • зелень
  • соль, перец
  • 1 ст. ложка оливкового масла

Салат разобрать на листья, промыть и хорошо обсушить. Отдельно нарезать овощи и заправить маслом. Разложить в салатные лодочки.

Еще листья можно наполнить вкусной смесью из сыра Филадельфия, печеного красного перца, зелени и чеснока. Все ингредиенты перемешать и будет красивая и вкусная замазка, которую нужно разложить по листьям.

Приятного аппетита!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
taboule1

Салат «Табуле»

Один из самых популярных салатов Средиземноморья — салат Табуле. У нас тоже многие любят и готовят его. Популярен он тем, что очень полезен и быстро готовится. И, конечно, необычайно вкусен. Рецептов приготовления великое множество. Но я предлагаю Вам самый быстрый и легкий вариант.

Ингредиенты:

  • 1 пучок петрушки
  • 2 свежих помидора
  • 2/3 стакана булгура (пшеничная крупа)
  • 1 средняя луковица
  • 4 ст. ложки оливкового масла
  • 3 ст. ложки лимонного сока
  • 1 ч. ложка соли

Заливаем кипятком булгур и оставляем минут на 30. Режем мелко петрушку, кубиками помидоры и лук, добавляем распаренный булгур, масло, лимонный сок, соль и все хорошо перемешиваем. Салат готов. В холодильнике может хранится 2-3 дня.

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.