Архив метки: орехи

antrekot

Антрекот фаршированный (мясо на рёбрышке)

Обычно, мясо такого типа мы отбиваем и жарим в масле. Но у меня есть другой способ готовки, менее трудоемкий и более полезный, а уж про вкус и говорить не приходится! Сама не ожидала, что сочетание этих ингредиентов даст такие результаты.

Ингредиенты:

  • 4 куска свинины на косточке
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 4 зубчика чеснока, измельчить
  • 100 гр желтого изюма
  • 2 ст. ложки грецких орехов, порезать
  • Зелень
  • 200 мл бульона
  • 100 мл сухого белого вина

Разогреть масло и быстро обжарить орехи, чеснок и изюм, секунд 30. Выключить огонь и добавить нарезанную зелень. Она может быть любой, по вашему вкусу. У меня — петрушка. Острым ножом прорезать в мясе кармашки и наполнить их фаршем. В сковороду выложить мясо, залить подсоленным бульоном и вином, накрыть крышкой и тушить 45 минут. Затем огонь выключить и оставить мясо еще минут на 10. Вкус получается необыкновенный, мясо просто тает во рту. Попробуйте, и убедитесь сами.

Приятного аппетита!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
apple_salad2

Салат из курицы с яблоками и сельдереем

Я не очень жалую салаты с майонезом. Но этот салат остался в нашем меню давно из-за своих необыкновенных вкусовых ощущений. Хрустящие фрукты и овощи, пропитанные майонезом, да еще с куриным мясом и орехами, придают  ему изысканный вкус. Да и готовка занимает всего 10 минут, что тоже важно.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • 500 гр красных яблок, порезать кубиками
  • 2 ст. ложки лимонного сока
  • 150 гр майонеза
  • 2 куриных грудки, отварить и порезать кубиками
  • 1 палка сельдерея, порезать
  • Небольшой пучок зеленого лука, порезать
  • 2 зубчика чеснока, измельчить
  • 100 гр грецких орехов
  • Перец
  • Салатные лист

Порезанные яблоки положите в чашку, добавьте лимонный сок, майонез и оставьте на 40 минут. Затем добавьте сельдерей, курицу, зеленый лук, чеснок и орехи. Оставьте немного орехов для украшения. Все хорошо перемешать, выложить в салатницу и украсить орехами и листьями салата.

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
apple_cotlets2

Яблочное варенное пирожное

Я думаю, не каждый может похвастаться, что когда-то пробовал варенные пирожные. Сейчас у Вас есть такая возможность приготовить их по моему рецепту. Вкус необыкновенный, а продукты обычные, которые есть в каждом доме.

Ингредиенты:

  • 5 яблок
  • 50 гр коричневого сахара
  • 1 яйцо
  • 5 ст. ложек муки
  • 50 гр изюма
  • 50 гр грецких орехов
  • 1 ч. ложка корицы
  • 80 гр сливочного масла или маргарина
  • 3 ст. ложки растительного масла
  • 120 гр панировочных сухарей

Из этого количества ингредиентов получается 14-15 изделий. Трем яблоки на мелкой терке и оставляем на 15-20 минут, чтобы выделился сок. В это время растапливаем на сковороде сливочное масло, добавляем растительное и обжариваем в этой смеси панировочные сухари 2-3 минуты, непрерывно помешивая. Снимаем с огня, чтобы остыли. Яблоки хорошо отжимаем от выделившегося сока, добавляем перекрученные изюм и орехи, яйцо, муку и корицу. Хорошо перемешиваем. Если Вы не очень хорошо отжали яблоки, добавьте еще ложку муки. Делаем руками шарики с полученной смеси и отвариваем в подсоленной воде. Шарики скатывайте хорошо, иначе они развалятся. После того, как они всплывут, варим 6-8 минут. Затем вытаскиваем шумовкой на тарелку, чтобы остыли. В сухарно-масляную смесь добавляем сахар и обваливаем в ней шарики. Вкус удивительный. Съедаются в один присест.

Приятного аппетита!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.