Архив метки: морковь

gulash

Гуляш с фрикадельками

Каждая хозяйка сможет сделать это блюдо. Основные продукты для приготовления гуляша — это мясо, паприка и тмин (семена), а уж потом каждый добавляет что кому нравится. Я хочу Вам предложить быстрый рецепт гуляша, заменить кусковое мясо на фрикадельки. Это вкусно, удобно, легко и быстро. Особенно, очень нравится детям, которые не любят жевать мясо.

Ингредиенты:

  • 800 гр мясного фарша
  • 4 кусочка хлеба без корочки + 3 ст. ложки молока
  • 1 яйцо
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 луковицы
  • 2 моркови
  • 100 гр грибов, порезать
  • 4 картошки
  • 100 мл красного вина
  • 300 мл воды
  • 250 гр сметаны
  • 1 ст. ложка паприки+ 1 ст. ложка семян тмина
  • 2 ст. ложки муки
  • Соль, перец
  • Масло для жарки

В чашку кладем хлеб и заливаем его молоком на 5 минут. Затем добавляем фарш, яйцо, 2 зубчика измельченного чеснока, соль, перец и хорошо перемешиваем. Делаем из полученного фарша фрикадельки, кладем на тарелку или поднос, накрываем пленкой и ставим в холодильник на 30 минут.

Разогреваем масло в кастрюле и обжариваем лук, оставшийся чеснок, морковь и на небольшом огне минут 5. Затем добавляем грибы, паприку, воду, красное вино, семена тмина, соль, перец и доводим до кипения. Выкладываем подготовленные фрикадельки, нарезанную картошку, закрываем крышкой и тушим 40 минут.

В маленькой чашке перемешиваем муку с небольшим количеством воды и добавляем сметану. Эту смесь выливаем в гуляш, осторожно перемешиваем и выключаем огонь. Подаем горячим, посыпав зеленью. Оглушительный запах и вкус!

Наслаждайтесь!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
soup_gribi

Грибной суп

Очень простой и незатейливый в приготовлении суп с сухими грибами нравится мне даже больше, чем со свежими. Моя бабушка готовила только с сухими грибами, говорила, что запаху больше и вкус лучше. Но она любила готовить грибной суп обязательно с мясом. Поэтому у меня рецепт грибного супа на мясном бульоне.

Ингредиенты ( на 3-х литровую кастрюлю):

  • 700 гр мясных косточек для бульона
  • 10 сухих грибов среднего размера
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 5 картофелин
  • 100 гр риса
  • 1 ст.ложка раст.масла
  • Соль, перец, сметана, зелень, лаврушка

Заранее замачиваем грибы в холодной воде.

Теперь варим мясной бульон. Когда мясо готово, вытаскиваем его. Замоченные грибы перекручиваем на блендере и кладем в бульон вместе с нарезанной картошкой и рисом.

Разогреваем в сковороде масло и обжариваем нарезанный лук и морковь до золотистого цвета. Выкладываем готовую зажарку в бульон и варим на медленном огне до готовности картофеля и риса. Солим, перчим. Если на костях есть, мясо, обдираем его, мелко режем и кладем в готовый суп. Разливаем по тарелкам, добавляем зелень, сметану и подаем на стол, где уже все заждались вашего супчика.

Наслаждайтесь и приятного аппетита!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
asian_snack

Легкая и вкусная закуска по-китайски

Это классическая китайская закуска, которую можно готовить и как салат, и как полноценный ужин, особенно, летом. Также, это блюдо напоминает тако, только вместо лепешки мы используем салатные листья. А уж как любят это блюдо дети, ведь есть его нужно руками, а дети это обожают.

Ингредиенты:

  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст ложка натертого на терке имбиря
  • 500 гр фарша
  • 2 ст. ложки соевого соуса
  • 250 гр ростков фасоли
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 ст. ложка зелени кинзы
  • Перец чили на кончике ложки
  • Листья салата

Разогреваем масло и обжариваем нарезанный лук, чеснок и имбирь. Кладем фарш и жарим до темно-золотистого цвета. Добавляем оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешиваем и выкладываем по паре ложек в подготовленные листья салата. Просто. легко, быстро и очень вкусно.

Наслаждайтесь!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
salat_krabi

Салат из жаренных крабовых палочек

Очень нежный, вкусный и необычный салат получается из обжаренных крабовых палочек с овощами. Вы можете приготовить его на праздничный стол, а можно заменить им ужин. Я пофантазировала с заправкой и те, кто его попробовал, попросили рецепт. Удачная находка.

Ингредиенты:

  • 250 гр крабовых палочек
  • 200 гр свежих грибов
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • Масло для жарки
  • Укроп
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • 1 зубчик чеснока
  • Соль, перец

Разогреваем маслом и обжариваем нарезанный полукольцами лук. Добавляем нарезанную соломкой морковь и тоненько порезанные грибы. Жарим до полуготовности. Вытаскиваем на тарелку.

Режем полосками крабовые палочки и обжариваем их одну минуту на сильном огне. Вытаскиваем и смешиваем с остальными овощами. Добавляем соль, перец, нарезанный укроп и измельченный зубчик чеснока. Заправляем лимонным соком, аккуратно перемешиваем вилкой и подаем на стол, где все уже ждут с нетерпением этот салатик. Вкусно, быстро и полезно.

Приятного аппетита!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
salat_peizaj

Английский салат из капусты

Простой, но в тоже время необыкновенный на вкус, капустный салат, можно сделать из самых обыкновенных продуктов. Все дело в ингредиентах, из которых состоит заправка для салата. Мы делали салат, используя каждый ингредиент в отдельности. А в этом рецепте смешиваем их между собой и поэтому получаем пикантный вкус.

Ингредиенты:

  • 500 гр свежей капусты
  • 1 морковь
  • Пучок зеленого лука
  • 2 ст. ложки майонеза
  • 1 ст. ложка сметаны
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • 1 ст. ложка уксуса
  • Соль, перец

Нарезаем мелко капусту, добавляем натертую на мелкой терке морковь и нарезанный зеленый лук. Солим по вкусу и перемешиваем с уксусом и маслом. Затем добавляем сметану и майонез. Салат готов. Украшаем по своему усмотрению. Очень хорошо этот салат подходит к мясу, особенно к барбекю.

Готовьте и получайте удовольствие!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
rice_frikadeli

Фрикадельки с рисом и зеленым горошком

Я не собиралась выставлять этот рецепт на сайт — уж очень все просто. Но это блюдо часто меня выручает. А по вкусу не уступает самому изысканному рецепту, особенно радостно, когда все просят добавки. Попробуйте приготовить и поделитесь со мной своими результатами.

Ингредиенты:

  • 250 гр мясного фарша
  • 2 ст. ложки панировочный сухарей
  • 2 ч. ложки томатной пасты
  • Соль, перец

Для зажарки:

  • 1 стакан риса
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 150 гр гороха
  • 30 гр растительного масла
  • 2 ст. ложки томатной пасты
  • 500 мл воды
  • Соль, перец, специи

Перемешиваем первые 4 ингредиента и делаем фрикадельки. Получается 25-27 штук.

Разогреваем масло и обжариваем фрикадельки со всех сторон до золотистого цвета. Добавляем нарезанные лук и морковь и жарим еще минут 5. Кладем горох, рис, заливаем водой и наводим вкус, добавив соль и любимые специи. Очень хорошо подходит для этого блюда куркума. После того, как рис будет готов, добавляем черный перец. Если не любите горох, его можно заменить картофелем или овощами.

Приятного аппетита!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
salat_morkov

Прекрасный морковный салат

Отличный витаминный салат можно приготовить всего за несколько минут. Салат сочный, яркий и ароматный, а когда мы добавляем к моркови болгарский перец и заправляем маслом и чесночком… Не возможно удержаться.

Ингредиенты:

  • 400 гр свежей моркови
  • 1 большой красный болгарский перец
  • 2 ст. ложки нарезанной петрушки
  • 2 зубчика чеснока
  • 0.5 ч. ложки соли
  • 2 ст. ложки уксуса
  • 3 ст. ложки оливкового масла
  • Перец черный

Помытую и очищенную морковь нарезать крупными кусочками.

Болгарский перец пожарить на сковороде с небольшим количеством масла. Остудить и добавить к моркови, предварительно очистив от семечек. Туда же положить петрушку и чеснок. Перемешать все в блендере, но не много.

Заправить уксусом, маслом, солью и перцем. Сложить в салатницу, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 час.

Идеально сочетается с рыбой, курицей и мясом. Хранится в холодильнике может несколько дней.

Наслаждайтесь!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
breakfast_tourist

Жаркое деревенское с яйцами-пашот на завтрак

Завтрак, когда за столом собирается вся семья, выпадает в основном на выходные. Поэтому я стараюсь приготовить что-нибудь вкусненькое, увидеть, как это нравится моим родным. Ведь удачное начало дня позволит Вам провести и весь день в хорошем настроении. Вот один из вариантов завтрака я хочу предложить.

Ингредиенты (на 4 человека):

  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 1 средняя луковица
  • 1 морковь
  • 2 палки сельдерея
  • 3 крупных картошки
  • 250 гр сосисок (лучше итальянских)
  • 1 ч. ложка паприки
  • 1 ч. ложка измельченного чеснока
  • Соль, перец
  • 4 яйца
  • 1 ч. ложка уксуса 9%

Разогреваем масло в сковороде и обжариваем измельченные лук, картофель, морковь, сельдерей и сосиски. Добавляем паприку, чеснок и 1/2 ч. ложки соли. Тушим на медленном огне до готовности картошки и моркови.

В кастрюле кипятим воду и добавляем уксус. Уменьшаем огонь, чтобы вода кипела, но не сильно. Разбиваем яйцо в чашечку и осторожно выливаем в кипящую воду. Быстро поднимаем ложкой со дна, как пельмени. Варим 3-4 минуты до тех пор, пока белок вокруг не станет белым. Можно варить яйцо в пищевой пленке, предварительно смазав ее маслом.

Раскладываем жаркое на 4 тарелки, сверху кладем яйцо и посыпаем его солью и черным перцем.

Приятного аппетита!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
soup_sausage

Картофельный суп с сосисками

После публикации этого рецепта появится много «комплиментов» о сосисках. Но мы их едим и будем есть. Я тоже стараюсь готовить здоровую еду, запекаю мясо в духовке вместо колбасы и сосисок. Но мясо у меня едят пару дней, а потом опять хочется колбаски и вкусных сосисок. Да и суп из них один из любимых в моей семье.

Ингредиенты:

  • 6 сосисок
  • 700 гр картофеля
  • 250 гр зеленого горошка
  • 70 гр риса
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 50 гр томатной пасты
  • 40 гр сливочного масла
  • 1400 мл горячей воды
  • Вегета
  • Перец, специи, зелень

Растапливаем масло и обжариваем мелко нарезанныe лук и морковь, добавляем томатную пасту и через минуту картофель. Обжариваем несколько минут, кладем промытый рис, специи и хорошо перемешиваем. Теперь добавляем зеленый горошек, жарим 3 минуты и заливаем водой. Варим 10-15 минут и кладем нарезанные сосиски. Пусть суп покипит на медленном огне минут 5. Заправляем зеленью. Вкусно и сытно.

Приятного аппетита!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
soup_cheeseburger

Чизбургер суп

Мои дети не любят супы и борщи, т.е первое. Как только их не заставляю — ни в какую, то капуста варенная не нравится, то морковка. Находят причину, чтобы не есть. А в этом супе меня подкупило название — чизбургер. Подумала, что не откажутся, приготовила и не ошиблась, смели за милую душу. Вкусный, очень необычный, даже «комфортный», со сливочным ароматным вкусом. Наслаждение…

Ингредиенты: (на 4 человека)

  • 2 больших картофелины
  • 2 морковки
  • 300 гр фарша (лучше говяжьего)
  • 2.5 стакана воды
  • 1 стакан молока
  • 150 гр плавленного сыра
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 3 кубика сухого бульона
  • 2 ст. ложки муки
  • Соль, перец
  • Жаренный бекон для посыпки

Режем мелко бекон и выжариваем. Вытаскиваем и в этом масле жарим фарш до готовности. Выкладываем в чашку.

В кастрюлю наливаем 2 стакана воды и кладем нарезанный картофель, лук, чеснок, морковь, сухой бульон и соль. Доводим до кипения и варим до готовности овощей. Разводим в полстакана холодной воды муку и добавляем в суп вместе с молоком и подготовленным фаршем. Кладем сыр и варим пару минут. Подаем, посыпав жаренным беконом. Быстро, необычно и очень вкусно.

Готовьте и наслаждайтесь!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.