Архив метки: масло

tuna_salad_beans

Салат из тунца и белой фасоли

Оригинальный и вкусный салат из белой фасоли с тунцом будет незаменим на каждом столе, особенно в летнее время, так как на его приготовление тратится только 10 минут. И в результате у вас получается полезное блюдо с насыщенным вкусом. А уж легче и быстрее и не придумать…

Ингредиенты:

  • 1 банка белой консервированной фасоли (350-400 гр)
  • 1 банка тунца
  • 3 ст. ложки оливкового масла
  • 2 ст. ложки лимонного сока
  • 2 ст. ложки нарезанного зеленого лука
  • 1/4 ч. ложки соли
  • 1/4 ч. ложки сухого орегано
  • 1/4 ч. ложки черного перца
  • 1 ст. ложка нарезанной петрушки

Открываем банки с фасолью и тунцом и отцеживаем жидкость. Перемешиваем фасоль и тунец с оставшимися ингредиентами и выкладываем в салатницу. Все, блюдо готово. Можно добавить нарезанные помидоры черри и мелконарезанный болгарский перец, а также сельдерей. Но это на Ваше усмотрение. Для любителей фасоли этот салат просто находка.

Готовьте и наслаждайтесь!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
shtrudel_meat

Штрудель солёный

Штрудели бывают не только сладкие, но и соленые. Соленые штрудели подходят на все случаи жизни — на завтрак, с чашечкой горячего кофе или чая, или днем, с кружечкой холодного пива. Начинку можно делать любую, но я предпочитаю обжаренный с луком бекон и сыр. Отличное сочетание!

Ингредиенты для теста:

  • 500 гр муки
  • 250 мл теплого молока
  • 1 ч. ложка сухих дрожжей
  • 1 ч. ложка соли
  • 1 ч. ложка сахара
  • 50 гр сливочного масла, растопить
  • 2 яйца

Начинка:

  • 150 гр бекона
  • 1 средняя луковица
  • 100 гр твердого сыра
  • 2 ст. ложки петрушки (по желанию)

В большую чашку наливаем теплое молоко, растворяем дрожжи, добавляем яйца, сахар, соль, сливочное масло и муку. Замешиваем эластичное тесто и ставим в теплое место для подъема.

Разогреваем сковороду и обжариваем в ней мелконарезанный бекон до золотистого цвета. Затем добавляем измельченный лук, жарим еще пару минут, добавляем петрушку, перемешиваем и выключаем. Отдельно натираем сыр на крупной терке.

Ну вот, наше тесто подошло.

Разогреваем духовку до 180С. Раскатываем тесто в прямоугольник размером 10х30. Раскладываем подготовленную начинку, посыпаем сыром, сворачиваем рулетом и кладем в форму для выпечки. Можно смазать яйцом и посыпать кунжутом. Подготовленный к выпечке штрудель оставляем для подъема минут на 20. Затем ставим в разогретую духовку и печем 35-40 минут.

Подавать теплым. Получается такая вкуснятина, за уши не оттянешь.

Наслаждайтесь и приятного аппетита!

Штрудель солёный

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
cookies_apple

Яблочное хрустящее печенье

Хотите удивить ваших родных и близких — испеките печенье по этому рецепту. Времени займет совсем чуть-чуть, а печенье получится необыкновенное, хрустящее снаружи и мягкое внутри. Яблоки после выпечки напоминают крем, так что некоторые думают, что это пирожное. А сами изделия нежные и очень ароматные.

Ингредиенты:

  • 3 крупных яблока, очистить от кожуры и семечек и порезать на 4 части
  • 1 стакан сметаны
  • 150 гр сливочного масла
  • Щепотка соли
  • 2/3 ст. ложки разрыхлителя
  • 3 ст. муки
  • 6 ст. ложек сахара, 3-в тесто и 3-для обсыпки
  • 1 яичный белок

В большой чашке смешиваем муку,разрыхлитель,соль и сахар. Добавляем сметану, растопленное сливочное масло и замешиваем тесто. Заворачиваем и ставим в холодильник минут на 15. За это время подготавливаем яблоки.

Вытаскиваем тесто из холодильник, делим на 24 части и скатываем каждую часть в шарик. Затем каждый шарик раскатываем в кружок, кладем в середину кусочек яблока и защипываем края. Затем верхнюю часть печенья обмакиваем в белок и обваливаем в сахаре. Выкладываем на смазанный лист швом вниз.

Разогреваем духовку до 180С. Ставим подготовленное печенье и выпекаем 25-30 минут до золотистого цвета. Вытаскиваем, ждем 10 минут и подаем с холодным молоком. Объедение!

Готовьте и наслаждайтесь!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
ulitki

Булочки (улитки) фаршированные грибами

Чудесные булочки с бесподобным вкусом и умопомрачительным ароматом отлично подходят как для завтрака, так и для ужина. Очень советую приготовить с грибами и зеленым луком. Булочки — улитки с этой начинкой получаются сочными, мягкими и сытными.

Ингредиенты:

  • 350 гр муки + 1 ст. ложка
  • 8 гр сухих дрожжей
  • 120 гр маргарина
  • 1 яйцо + яичный желток
  • 0.5 ч. ложки соли
  • 1 ч. ложка сахара
  • 125 мл теплой воды

Начинка:

  • 1 пучок зеленого лука или лука-порея
  • 10 свежих грибов
  • 3 ст. ложки семян кунжута
  • 2-3 ст. ложки оливкового масла
  • Соль, перец

Для покрытия:

  • 1 белок
  • 1 ст. ложка оливкового масла

В маленькой чашке перемешиваем воду, сахар и дрожжи.

Отдельно в другой посуде перетираем масло с мукой, добавляем соль, подошедшие дрожжи, яйца и замешиваем тесто. Оно должно быть мягким. Накрываем и ставим в теплое место подходить.

Пока тесто подходит, готовим начинку. Разогреваем в сковороде масло и обжариваем грибы. Затем добавляем зеленый лук и тушим до тех пор, пока вода не выпарится. Солим, перчим.

Наше тесто подошло. Раскатываем его в прямоугольник 35х30 см, выкладываем начинку по всей поверхности теста, посыпаем семенами кунжута и сворачиваем в рулет. Режем рулет на кусочки шириной 2 см и выкладываем на лист срезанной частью вверх. Смазываем белком, перемешанным с оливковым маслом и оставляем подойти.

Разогреваем духовку до 180С. Печем наши булочки 25-30 минут до золотистого цвета. Вкуснотища!

Наслаждайтесь!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
pirog_strawberry

Сочный фруктовый пирог

Если вы любите сочные фруктовые пироги, то этот фантастический рецепт для Вас. Я делаю этот пирог по 2 раза в неделю с разными фруктами, свежими и замороженными. Очень вкусно и красиво получается со свежей сливой. Можно приготовить из замороженной клубники или малины. Все подойдет для этого пирога. И готовится быстро, легко и просто.

Ингредиенты:

  • 4 яйца
  • 175 гр сахара
  • 150 гр муки
  • 80 гр сливочного масла (растопить)
  • 1 ч. ложка соды
  • 0.5 ч. ложки ванильной эссенции
  • 300 гр фруктов или ягод

В чашке взбиваем яйца с сахаром и ванилином, затем добавляем масло и хорошо перемешиваем. Отдельно мешаем муку с содой и кладем в яично-масляную смесь.

Разогреваем духовку до 195С.

Форму, диаметром 23-25 см смазываем маслом и выливаем подготовленное тесто. Разравниваем и выкладываем на поверхность подготовленные фрукты. Если это слива, то ее нужно очистить от косточек и порезать. Я использовала клубнику, которую порезала пополам.

Ставим в духовку и печем 30 минут до темно-золотистого цвета. Вытаскиваем, остужаем и посыпаем сахарной пудрой.

Пирог получается невероятно вкусным, упругим и красивым. Можно также использовать для начинки вишню и абрикосы, свежие или консервированные.

Наслаждайтесь и приятного Вам аппетита!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
pirog_abrikos

Пирог с абрикосами

Этот пирог с абрикосами один из самых любимых в нашей семье. Для меня, потому что готовится быстро и получается вкусно, а для моих мужчин просто очень вкусно. Тесто у этого замечательного пирога нежное и рассыпчатое, верхняя корочка из масла, сахара и апельсиновой цедры необыкновенна вкусна в сочетании с абрикосами, а все вместе придает пирогу неповторимый вкус.

Ингредиенты:

  • 1 банка консервированных абрикос (можно заменить персиками)
  • 0.5 стакана сахара
  • 0.5 стакана масла или маргарина
  • 2 яйца
  • 1 стакан муки
  • 1 ч. ложка соды, гашенной
  • 1 ст. ложка масла сливочного
  • 2 ст. ложки апельсиновой цедры
  • 0.5 стакана сахара

Разогреваем духовку до 175С.

Растираем масло или маргарин с 0.5 стакана сахара и добавляем взбитые яйца. Хорошо перемешиваем, всыпаем муку, 1 ст.ложку цедры и погашенную соду. Замешиваем тесто. Оно получается очень мягкое.

В форму диаметром 23-24 см, смазанную маслом, выкладываем подготовленное тесто и равномерно распределяем его мокрыми руками. Раскладываем на поверхности абрикосы и кусочки сливочного масла (1 ст.ложка). Отдельно перемешиваем 1 ст.ложку цедры с половиной стакана сахара и посыпаем этой смесью поверхность пирога. Ставим в духовку на 30 минут и печем до золотистого цвета. Затем вытаскиваем, ждем, пока немного остынет и начинаем пробовать.

Наслаждайтесь и приятного аппетита!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
salat_kabachki

Пикантный салат из кабачков

Замечательный овощ — кабачок. Сколько из него можно всего приготовить! Запекаем, жарим, маринуем, солим и делаем еще много интересного. А у нас сегодня пикантный салат из кабачков, очень вкусный, легко и просто готовится. Конечно, сейчас не сезон кабачков, но пару свежих овощей можно найти в магазинах, чтобы сделать такой салат к празднику.

Ингредиенты:

  • 2 больших кабачка, нарезать колечками, не очищать
  • 1 ч. ложка соли
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 2 зубчика чеснока
  • 0.5 ч. ложки измельченного свежего имбиря
  • 1 стручок свежего перца чили, очистить от семечек
  • 1 ст. ложка соевого соуса
  • 1 ст. ложка уксуса (не эссенции)
  • 2 ч. ложки сахара
  • Зеленый лук, семена кунжута

В большую чашку кладем нарезанные кабачки, посыпаем солью и оставляем на 20 минут. Затем хорошо отжимаем кабачки от образовавшегося сока и выкладываем на салфетку.

В сковороде разогреваем масло, кладем перец чили, чеснок, имбирь и обжариваем секунд 20. Добавляем кабачки, уксус, соевый соус, сахар, хорошо перемешиваем и тушим 2 минуты. Посыпаем зеленым луком, оставляем еще в сковороде на 30 секунд. Затем выкладываем на тарелку, посыпаем кунжутными семечками и подаем горячими на стол. Запах и вкус необыкновенный.

Если у Вас есть ложечка кунжутного масла, то можно сбрызнуть сверху это необыкновенное блюдо. Будет еще вкуснее.

Готовьте и наслаждайтесь!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
tort_spartak

Торт «Спартак»

Это удивительный и очень вкусный торт можно испечь за два-три дня раньше намеченного праздника. Чем дольше он стоит, тем вкуснее становится, как сыр или вино. Самое вкусное в этом торте — это крем. Необычное сочетание сгущенки, масла и мягкого сыра делает торт «Спартак»  безумно вкусным.

Ингредиенты:

  • 1 яйцо
  • 100 гр сахара
  • 2 стакана муки
  • 60 гр сливочного масла комнатной температуры
  • 1/3 стакана молока
  • 1 ч. ложка соды

Для крема:

  • 1 банка сгущенного молока
  • 250 гр сливочного масла
  • 200 гр мягкого сыра типа Филадельфия, комнатной температуры
  • 4 ст. ложки сметаны

Взбиваем яйцо с сахаром, добавляем мягкое сливочное масло, теплое молоко, соду и хорошо перемешиваем. Готовую смесь ставим на водяную баню минут на 20, периодически помешивая, до тех пор, пока смесь не увеличится вдвое. Снимаем с водяной бани и быстро добавляем муку. Перемешиваем и оставляем остывать на 15-20 минут. Сначала тесто будет прилипать к рукам, но после того, как остынет, станет отличной консистенции.

Делим готовое тесто на 6-7 кусочков.

Разогреваем духовку до 180С. Каждый кусочек раскатываем диаметром 20 см и печем до золотистого цвета. Пекутся коржи быстро-несколько минут.

Для крема: сгущенку взбиваем с мягким сливочным маслом, добавляем сыр, взбиваем еще пару минут, а в конце добавим сметану и хорошо перемешаем.

Этим вкуснющим кремом мы перемазываем готовые коржи. Можно украсить торт орехами или измельченным печеньем. Оставляем для пропитки минимум на 10 часов.

Наслаждайтесь!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
keks_lemon

Кекс лимонный

Я очень люблю выпечку с лимоном — это мой любимый аромат. Еще одной причиной выбора этого лимонного кекса было то, что он получается душистым, в меру влажным и необыкновенно нежным и вкусным. А главное, готовится легко, просто, быстро и всегда получается.

Ингредиенты:

  • 150 мл кефира
  • 1 стакан (250 мл) сахара
  • 5 яиц
  • 80 гр сливочного масла
  • 240 гр муки
  • 0.5 ч. ложки соли
  • 1 ч. ложка соды
  • Цедра с трех лимонов

Взбиваем яйца с сахаром, добавляем кефир, в котором погашена сода, растопленное сливочное масло, цедра трех лимонов и соль. Кладем муку и все хорошо перемешиваем.

Разогреваем духовку до 180С.

Выливаем подготовленное тесто в форму для выпечки и ставим в духовку на 40-50 минут. Затем вытаскиваем, остужаем минут 10 и выкладываем на блюдо.

Готовый кекс можно смазать сверху абрикосовым джемом, чтобы получился шикарный цвет. А можно лимонный сок перемешать с сахарной пудрой и пропитать кекс. Или просто посыпать сахарной пудрой.

Импровизируйте и успехов Вам!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
pechenie_honey

Медовое печенье

Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые. А для меня — так это просто выручалка, так как их очень легко сделать и дома, и на даче, и в отпуске. Да и в дорогу можно брать с собой, хорошо сохраняются. Вообщем, супер-рецепт.

Ингредиенты:

  • 400 гр муки
  • 150 гр сливочного масла
  • 1 ч. ложка соды (погасить)
  • 150 гр сахара
  • 4 ст. ложки меда
  • 2 яйца

Перетираем муку со сливочным маслом и добавляем остальные ингредиенты. Замешиваем мягкое тесто, кладем в полиэтиленовый мешочек и оставляем на 1 час ( не в холодильнике).

Разогреваем духовку до 190С.

Отрываем от теста кусочки, величиной с грецкий орех, скатываем в шарик и выкладываем на смазанный лист. Можно потом немного прижать их ладошкой.

Выпекаем 15 минут.

Наслаждайтесь!

Медовое печенье

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.