Архив метки: малина

pirog_strawberry

Сочный фруктовый пирог

Если вы любите сочные фруктовые пироги, то этот фантастический рецепт для Вас. Я делаю этот пирог по 2 раза в неделю с разными фруктами, свежими и замороженными. Очень вкусно и красиво получается со свежей сливой. Можно приготовить из замороженной клубники или малины. Все подойдет для этого пирога. И готовится быстро, легко и просто.

Ингредиенты:

  • 4 яйца
  • 175 гр сахара
  • 150 гр муки
  • 80 гр сливочного масла (растопить)
  • 1 ч. ложка соды
  • 0.5 ч. ложки ванильной эссенции
  • 300 гр фруктов или ягод

В чашке взбиваем яйца с сахаром и ванилином, затем добавляем масло и хорошо перемешиваем. Отдельно мешаем муку с содой и кладем в яично-масляную смесь.

Разогреваем духовку до 195С.

Форму, диаметром 23-25 см смазываем маслом и выливаем подготовленное тесто. Разравниваем и выкладываем на поверхность подготовленные фрукты. Если это слива, то ее нужно очистить от косточек и порезать. Я использовала клубнику, которую порезала пополам.

Ставим в духовку и печем 30 минут до темно-золотистого цвета. Вытаскиваем, остужаем и посыпаем сахарной пудрой.

Пирог получается невероятно вкусным, упругим и красивым. Можно также использовать для начинки вишню и абрикосы, свежие или консервированные.

Наслаждайтесь и приятного Вам аппетита!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
tort_malina

Творожный торт с малиной (без выпечки)

С наступлением лета появляется много идей приготовления вкусных, легких ягодных тортов, не требующих выпечки и больших затрат. Ведь очень не хочется стоять долго на кухне, когда за окном яркое солнце и голубое небо. Этот творожный торт с малиной как раз подходит для жаркого лета, да и выглядит очень нарядно и празднично.

Ингредиенты (для формы диаметром 20 см):

  • 300 гр шоколадного печенья
  • 80 гр сливочного масла
  • 4 ст. ложки молока
  • 200 мл жирных сливок
  • 400 гр творога
  • 3 ст. ложки меда
  • 3 ст. ложки сахара
  • Ванилин
  • 400 гр малины
  • 1 ст. ложка желатина + 50 мл горячей воды

Измельчаем печенье в блендере и добавляем растопленное масло и молоко. Хорошо перемешиваем и выкладываем в смазанную форму. Хорошо утрамбовываем и ставим в холодильник.

В чашке взбиваем миксером творог, чтобы не было комочков, добавляем мед, сахар и ванилин.

В другой чашке взбиваем сливки до мягких пиков.

Соединяем две смеси и добавляем растворенный желатин. Перемешиваем миксером на низкой скорости.

Добавляем малину, аккуратно мешаем и выкладываем в форму на корж из печенья. Ставим в холодильник на несколько часов.

Для любителей творога, десерта лучше не придумаешь.

Приятного аппетита!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
tort_berrymissu

Торт-десерт Тирамису ягодный (Berrymisu)

Это ягодный десерт из серии «Тирамису», только в летнем варианте, называется Berrymisu, т.е. ягодный. Я очень люблю все виды этого типа, самое главное — печь не нужно. А уж какой вкусный, нежный, душистый и прохладный. » Пальчики леди» с лимонной пропиткой и сливочно-сырным кремом с добавлением малины…

Готовится на раз и два, т.е очень быстро, но также быстро и съедается, не надо ждать, когда пропитается, сделал — и сразу на стол.

Ингредиенты:

  • 200 гр малины (можно замороженной)
  • 200 гр мягкого сыра, типа Филадельфии, комнатной температуры
  • 250 гр сахара
  • 250 мл сливок 35%
  • 150 мл воды
  • 5 ст. ложек лимонного сока
  • 36 шт. печенья Савоярди

Делаем из малины пюре, т.е протираем ее через сито, чтобы не было косточек.

В чашке миксером взбиваем мягкий сыр со 180 гр сахара, чтобы сахар растворился. Отдельно взбиваем сливки до мягких пиков и добавляем их в чашку со взбитым сыром. Туда же выкладываем малиновое пюре и хорошо перемешиваем. Крем готов.

В маленькой чашке перемешиваем воду с лимонным соком и оставшимся сахаром. Если вы любите послаще, то сахару можно добавить побольше. Теперь берем печенье, обмакиваем в лимонную пропитку и выкладываем на тарелку. Я делаю слой из 9 штук. Мажем кремом и повторяем снова. Верх можно украсить остатками малинового пюре или свежими ягодами. Получается такая вкуснятина!

Делать этот торт-десерт можно не только на плоской тарелке, но и в глубокой вазе или даже в пластиковой коробке.

Наслаждайтесь!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
malina

Малинка с кремом

Такой десерт из малины я не встречала. Может кому-то он и понравится, особенно детям. Да и взрослым — с легкими напитками тоже будет самый раз. Делается в два счета. Я пекла торт и у меня осталась ложечка крема. Взяла целлофановый мешочек, сложила в угол крем, чуть-чуть надрезала и наполнила ягоды кремом.

  • Малина
  • Крем

Приятного аппетита!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
pirog_malina

Пирог с малиной и сметанным суфле

Если я спрашиваю своих детей, что им испечь, они в один голос заявляют, что малиновый пирог. Он у нас всегда на первом месте. Основа у этого пирога может быть из любого теста, главное — заливка. В ней весь вкус. Чаще всего я делаю пирог из дрожжевого теста, если оно не сладкое, добавляю побольше сахара в заливку. Делаю круглый год — летом со свежей малиной, зимой — с мороженной.

Ингредиенты:

Расскатываем тесто по размеру листа. Смазываем лист маслом и выкладываем тесто (лучше дрожжевое). Раскладываем малину ровным слоем. Посыпаем сахаром. Взбиваем яйца со сметаной. Раскладываем ложкой на малину. Ставим в разогретую духовку на 20 минут. Печем при температуре 180 градусов. Для лучшего поднятия верхнего слоя, в конце готовки ставим на гриль на 1-2 минуты. Следите, чтобы верхний слой не подгорел. Пирог получается душистый, легкий и очень вкусный.

Дерзайте!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.