Архив метки: лук

shtrudel_meat

Штрудель солёный

Штрудели бывают не только сладкие, но и соленые. Соленые штрудели подходят на все случаи жизни — на завтрак, с чашечкой горячего кофе или чая, или днем, с кружечкой холодного пива. Начинку можно делать любую, но я предпочитаю обжаренный с луком бекон и сыр. Отличное сочетание!

Ингредиенты для теста:

  • 500 гр муки
  • 250 мл теплого молока
  • 1 ч. ложка сухих дрожжей
  • 1 ч. ложка соли
  • 1 ч. ложка сахара
  • 50 гр сливочного масла, растопить
  • 2 яйца

Начинка:

  • 150 гр бекона
  • 1 средняя луковица
  • 100 гр твердого сыра
  • 2 ст. ложки петрушки (по желанию)

В большую чашку наливаем теплое молоко, растворяем дрожжи, добавляем яйца, сахар, соль, сливочное масло и муку. Замешиваем эластичное тесто и ставим в теплое место для подъема.

Разогреваем сковороду и обжариваем в ней мелконарезанный бекон до золотистого цвета. Затем добавляем измельченный лук, жарим еще пару минут, добавляем петрушку, перемешиваем и выключаем. Отдельно натираем сыр на крупной терке.

Ну вот, наше тесто подошло.

Разогреваем духовку до 180С. Раскатываем тесто в прямоугольник размером 10х30. Раскладываем подготовленную начинку, посыпаем сыром, сворачиваем рулетом и кладем в форму для выпечки. Можно смазать яйцом и посыпать кунжутом. Подготовленный к выпечке штрудель оставляем для подъема минут на 20. Затем ставим в разогретую духовку и печем 35-40 минут.

Подавать теплым. Получается такая вкуснятина, за уши не оттянешь.

Наслаждайтесь и приятного аппетита!

Штрудель солёный

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
gribi_tomat

Грибы в томатном соусе

Грибы — очень вкусный и полезный продукт. Из  них можно приготовить множество вкуснейших закусок. У меня сегодня рецепт грибов в томатном соусе. Я называю это блюдо гуляш, а младший сын говорит, что это похоже на грибную икру. Вообщем, вариантов много, но сначала давайте приготовим, тем более это не займет много времени.

Ингредиенты:

  • 400 гр свежих грибов
  • 150 мл томатного сока или 100 гр томатного соуса
  • 2 луковицы
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 2 ч. ложки Вегеты или другой приправы
  • 1 ч. ложка паприки

Очищаем лук и нарезаем его кубиками или полукольцами. Очищенные грибы нарезаем крупными кусками.

Разогреваем масло в сковороде и обжариваем лук до золотистого цвета. Добавляем грибы и тушим их на небольшом огне в собственном соку минут 10. Кладем специи, томатный сок или соус и тушим еще минут 5-7 периодически помешивая. Если осталось много жидкости, можно добавить ложечку муки.

Эти грибочки в томатном соусе отлично подходят к рису, гречке, макаронам, а также как гарнир к мясу. Очень вкусно.

Готовьте и наслаждайтесь!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
zavtrak

Розеточки из бекона с яйцами, сыром и зеленым луком

Сейчас очень популярным стал завтрак из яиц и бекона. Вариантов приготовления великое множество. Тем более, что многие специалисты говорят, что сочетание яиц и бекона по утрам очень полезно для организма. Ведь сытный и вкусный завтрак — залог хорошего настроения на весь день.

Сегодня будем готовить красивое и удивительно вкусное блюдо — розеточки из бекона, фаршированные яйцами, сыром и зеленым луком.

Ингредиенты:

  • 6 яиц
  • 8 тонких полосок бекона
  • 3-4 перышка зеленого лука или одна луковица
  • 60 гр твердого сыра, натереть
  • Соль, перец

Разогреваем духовку до 180С.

На лист кладем полоски бекона и ставим в духовку на несколько минут, чтобы он подрумянился. Кто не любит поджаренный бекон, можно использовать обычный.

На дно формочек для маффинов  кладем поджаренный бекон, разрезанный пополам так, чтобы он заходил на стенки. Затем посыпаем нарезанным зеленым луком и разбиваем туда яйцо. Добавляем соль и перец. Если формочки глубокие, то можно положить на яйцо еще слой зеленого лука. У меня форма из 6-ти стаканчиков, поэтому я использовала 6 яиц. Read more about mattress in san diego. Посыпаем сыром и отправляем в духовку на 10-15 минут для запекания.

Вытаскиваем форму, острым ножом осторожно проводим по краям и с помощью ложки вытаскиваем на тарелку. Подаем с помидорами и поджаренным хлебом.

Приятного аппетита!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
muffin_meat

Маффины с мясом и сыром

К праздникам мы готовимся заранее — ищем рецепты, составляем меню, покупаем продукты. Но разговор пойдет не о праздниках, которые быстро проходят, а о школьных каникулах. Я тоже к ним готовлюсь, как к бою. Так, утром дашь ребенку кашу, на обед завернешь бутерброд и, в школу. А на каникулах ученики дома, нужно минимум три раза их кормить. Поэтому у меня много рецептов быстрого и легкого приготовления. Один из них — «маффины с мясом».

  • 350 гр мясного фарша
  • 1 луковица, мелко порезать
  • 140 гр консервированной кукурузы
  • 2 яйца
  • 2 + 1/4 чашки муки (1 чашка — 230 мл)
  • 1 ч. ложка соды, погасить
  • 1 чашка молока
  • 1/2 чашки растительного масла
  • 1 чашка натертого сыра
  • 1 ч. ложка нарезанной петрушки
  • Соль, перец, масло для смазывания формы

Разогреваем духовку до 200С и смазываем маслом форму для 12 маффинов.

В чашку выкладываем фарш, лук, кукурузу, петрушку, солим, перчим и хорошо перемешиваем.

В другой чашке слегка взбиваем яйца, добавляем молоко, масло и хорошо мешаем. Затем добавляем муку, соду, щепотку соли и замешиваем тесто. Оно получается очень мягким.

Теперь начинаем делать маффины. Берем тесто маленькой ложечкой и выкладываем в форму так, чтобы теста было 1/4 формы. Затем кладем фарш, посыпаем сыром и опять ложечку теста. Check out acls courses miami. Посыпаем верх сыром и ставим в духовку на 20 минут. Печем до золотистого цвета. Подаются маффины горячими или теплыми. Идут на «ура»!

Приятного аппетита!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
gulash

Гуляш с фрикадельками

Каждая хозяйка сможет сделать это блюдо. Основные продукты для приготовления гуляша — это мясо, паприка и тмин (семена), а уж потом каждый добавляет что кому нравится. Я хочу Вам предложить быстрый рецепт гуляша, заменить кусковое мясо на фрикадельки. Это вкусно, удобно, легко и быстро. Особенно, очень нравится детям, которые не любят жевать мясо.

Ингредиенты:

  • 800 гр мясного фарша
  • 4 кусочка хлеба без корочки + 3 ст. ложки молока
  • 1 яйцо
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 луковицы
  • 2 моркови
  • 100 гр грибов, порезать
  • 4 картошки
  • 100 мл красного вина
  • 300 мл воды
  • 250 гр сметаны
  • 1 ст. ложка паприки+ 1 ст. ложка семян тмина
  • 2 ст. ложки муки
  • Соль, перец
  • Масло для жарки

В чашку кладем хлеб и заливаем его молоком на 5 минут. Затем добавляем фарш, яйцо, 2 зубчика измельченного чеснока, соль, перец и хорошо перемешиваем. Делаем из полученного фарша фрикадельки, кладем на тарелку или поднос, накрываем пленкой и ставим в холодильник на 30 минут.

Разогреваем масло в кастрюле и обжариваем лук, оставшийся чеснок, морковь и на небольшом огне минут 5. Затем добавляем грибы, паприку, воду, красное вино, семена тмина, соль, перец и доводим до кипения. Выкладываем подготовленные фрикадельки, нарезанную картошку, закрываем крышкой и тушим 40 минут.

В маленькой чашке перемешиваем муку с небольшим количеством воды и добавляем сметану. Эту смесь выливаем в гуляш, осторожно перемешиваем и выключаем огонь. Подаем горячим, посыпав зеленью. Оглушительный запах и вкус!

Наслаждайтесь!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
soup_gribi

Грибной суп

Очень простой и незатейливый в приготовлении суп с сухими грибами нравится мне даже больше, чем со свежими. Моя бабушка готовила только с сухими грибами, говорила, что запаху больше и вкус лучше. Но она любила готовить грибной суп обязательно с мясом. Поэтому у меня рецепт грибного супа на мясном бульоне.

Ингредиенты ( на 3-х литровую кастрюлю):

  • 700 гр мясных косточек для бульона
  • 10 сухих грибов среднего размера
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 5 картофелин
  • 100 гр риса
  • 1 ст.ложка раст.масла
  • Соль, перец, сметана, зелень, лаврушка

Заранее замачиваем грибы в холодной воде.

Теперь варим мясной бульон. Когда мясо готово, вытаскиваем его. Замоченные грибы перекручиваем на блендере и кладем в бульон вместе с нарезанной картошкой и рисом.

Разогреваем в сковороде масло и обжариваем нарезанный лук и морковь до золотистого цвета. Выкладываем готовую зажарку в бульон и варим на медленном огне до готовности картофеля и риса. Солим, перчим. Если на костях есть, мясо, обдираем его, мелко режем и кладем в готовый суп. Разливаем по тарелкам, добавляем зелень, сметану и подаем на стол, где уже все заждались вашего супчика.

Наслаждайтесь и приятного аппетита!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.

Рекомендую посмотреть

borsht Борщ
shurpa1 Шурпа жареная
rassolnik Рассольник
gribi_peas

Тушеные грибы с зеленым горошком

Быстрое и легкое блюдо, не требующее особой подготовки, с насыщенным вкусом и самое главное, очень полезное для здоровья. Тушёные грибы с зеленым горошком и восточными специями отличается по вкусу от традиционных жаренных грибов с луком. Подавать можно к рису, картофелю или просто завернуть в лаваш или питу.

Ингредиенты:

  • 200 гр свежих грибов
  • 100 гр зеленого горошка
  • 1 ст. ложка натертого имбиря
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 луковица
  • 1 ч. ложка измельченных семян кориандра
  • 1 ч. ложка порошка зиры
  • 1 ч. ложка перца чили
  • Соль по вкусу
  • 2 ст. ложки растительного масла

Разогреваем масло на сковороде и кладем имбирь, лук и чеснок. Слегка обжариваем, добавляем зиру, кориандр, перец чили и соль. Хорошо перемешиваем и выкладываем в эту смесь порезанные грибы и зеленый горошек. Тушим минут 10 на среднем огне. Посыпаем зеленью (по желанию) и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
eggs_onion

Яйца жаренные, в кольцах из лука

Продолжаем «игру с яйцами». Вот отличная идея для завтрака — жаренные яйца в луковых кольцах. Яйца получаются аппетитные, очень вкусные и красиво смотрятся. Что интересно, вкус яиц в этом рецепте отличается от тех, которые мы просто жарим с луком. Попробуйте и убедитесь сами. Фантастика!

Ингредиенты:

  • Большая луковица
  • Яйца
  • Соль
  • Перец
  • Масло растительное для жарки

Режем лук кольцами шириной 1.5 см.

Разогреваем сковороду с маслом и выкладываем на нее кольца лука. Поджариваем одну сторону, переворачиваем и выливаем туда яйцо. Солим, перчим и на небольшом огне доводим до готовности. Подаем с поджаренными тостами, намазанными сливочным маслом.

Наслаждайтесь!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
pork_apples

Свиные отбивные с луком и яблоками

Когда я впервые узнала об этом рецепте, то очень недоверчиво отнеслась к его приготовлению, уж очень мало ингредиентов. Ведь чаше всего мы отбивные жарим на масле. А это блюдо подкупило простотой приготовления — закинул в духовку и забыл на час, полтора. А в результате простых манипуляций получается потрясающее блюдо с восхитительным ароматом и вкусом.

Ингредиенты:

  • 4 свиные отбивные на косточке
  • 3 яблока
  • 2 больших луковицы, порезать
  • 50 гр коричневого сахара
  • Соль, перец

Разогреваем духовку до 180С. Смазываем маслом лист для выпечки и кладем на дно нарезанный полукольцами лук. На него выкладываем порезанные яблоки и посыпаем коричневым сахаром.

Отбивные солим, перчим с обеих сторон и кладем в один слой на яблоки. Закрываем лист фольгой и ставим в духовку на час-полтора.

Проверяем мясо вилкой. Если оно мягкое, вытаскиваем и подаем с карамелизированными луком и яблоками. На гарнир подходит картофельное пюре с чесноком.

Наслаждайтесь!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
avokado_eggs

Авокадо фаршированное яйцами

Эта закуска из авокадо — одно из самых любимых блюд в моей семье. А уж как я его просто обожаю делать из-за легкости приготовления. Самое главное — иметь в наличии авокадо, а уж фантазии, чем его наполнить, нет предела. Но я использую яйца, которые всегда под рукой, авокадо очень хорошо сочетается с яйцами и майонезом.

Ингредиенты:

  • 2 авокадо
  • 3 варёных яйца
  • 1 маленькая луковица или 2 зубчика чеснока
  • 1 ст. ложка майонеза
  • Соль, перец, лимонный сок

Яйца очищаем от скорлупы и разминаем вилкой. Добавляем мелко нарезанный лук и майонез. Солим, перчим и хорошо перемешиваем. Начинка готова. Теперь разрезаем авокадо пополам, удаляем косточку, поливаем лимонным соком и наполняем подготовленным фаршем. Вуаля, салат готов.

Наслаждайтесь!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.