Архив метки: колбаса

pirog_fritata

Фриттата с колбасой и сыром

Фриттата — это итальянская яичница-омлет с разными наполнителями. Для приготовления этого блюда я использовала сосиски (куда без них) и сыр — наше любимое сочетание. Сосиски можно использовать сырые, но для улучшения вкуса из можно предварительно обжарить. Фриттата-запеканка отлично подойдет для воскресного завтрака.

Ингредиенты:

  • 300 гр сосисок или колбасы
  • 6 яиц
  • 100 мл молока
  • 150 гр сыра, натереть на крупной терке
  • 1 ст. ложка масла для обжаривания
  • Соль, перец

Разогреваем духовку до 180С.

В сковороде обжариваем колбасу с 1 ст. ложкой масла (по желанию). Отдельно в чашке взбиваем яйца, добавляем молоко, соль и перец.

Смазываем маслом форму для выпечки и выливаем половину яичной смеси. Затем выкладываем колбасу, посыпаем сыром и заливаем оставшейся смесью. Ставим в духовку на 25-30 минут и печем до золотистого цвета. Для сервировки отлично подойдет фруктовый салат.

Приятного аппетита!

Фриттата с колбасой и сыром

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
soup_fasol

Фасолевый суп с колбасой и помидорами

В большинстве случаев мы готовим первые блюда, т.е супы, на мясном бульоне. Этот процесс занимает всегда много времени и сил. Чтобы облегчить труд наших милых хозяюшек, я решила поделиться с вами рецептами, которые потребуют минимум времени и затрат, а результат оцените сами. Сегодня готовим фасолевый суп с помидорами и колбасой.

Ингредиенты:

  • 1 банка (400 гр) белой фасоли, слить воду
  • 300 гр колбасы или итальянских сосисок
  • 1 банка (400 гр) помидор в собственном соку
  • 2 картошки (по желанию)
  • 500 мл воды
  • Соль, перец, зелень

В кастрюлю наливаем воду, кладем порезанную картошку, колбасу, помидоры и фасоль. Солим, перчим и ставим на огонь.

После закипания готовим 10 минут. Можно добавить немного острого перца, ложечку Вегеты или других душистых специй. Посыпаем зеленью и подаем на стол необыкновенно вкусный и душистый супчик. За уши не оттянешь!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
pizza_sausage

Пицца из мамалыги с колбасой, сыром и брынзой

Недавно мы делали ремонт дома и нам помогали ребята из Молдавии. Как-то за чаем разговорились, какое блюдо самое любимое в семьях. Один парень рассказал, как его бабушка готовила пиццу на основе мамалыги. Меня это заинтересовало, я поподробнее все выспросила и приготовила с небольшими дополнениями. Посмотрите, что получилось… После всего этого возникает вопрос — а итальянцы ли изобрели пиццу?

Ингредиенты:

  • 2 стакана кукурузной муки
  • 1 ч. ложка соли
  • 6-7 чашек воды (чашка-230 мл)
  • 50 гр сливочного масла

Для верха:

  • 200 гр брынзы
  • 200 гр колбасы
  • 200 гр сыра
  • 2 ст. ложки сухих ароматических трав
  • 60-70 гр растопленного сливочного масла

Сначала делаем мамалыгу; для этого доведите воду до кипения, добавьте соль, масло и залейте кукурузную муку. Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков, поставьте на огонь и варите несколько минут, непрерывно мешая.

Разогреваем духовку до 220С. Выкладываем мамалыгу в смазанную маслом форму для выпечки. Размер формы может быть по вашему желанию. Если хотите, чтобы пицца была потоньше, значит форму берите побольше. Посыпаем сыром и ароматическими травами, кладем кусочки колбасы и брынзы и ставим в духовку на 10-12 минут. Затем вытаскиваем и сбрызгиваем растопленным сливочным маслом. Блюдо подается теплым.

Наслаждайтесь и приятного Вам аппетита!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
kelbasa_wheels

Закуска «Милашки»

Этот рецепт не требует объяснений, и так все понятно, стоит только посмотреть на фото. Красочная и интересная комбинация из колбаски, сыра и овощей поднимет не только настроение, но и аппетит.

Ингредиенты:

  • 1 огурец
  • 200 гр колбасы
  • 200 гр сыра
  • Морковь
  • Зеленый лук

Нарезать огурец кольцами толщиной 0.5 см и вырезать серединку. Порезать тоненько морковь и сыр на палочки одинаковой длины. Также порезать зеленый лук. Теперь на кусочек колбасы положить палочки из моркови и сыра и лук, свернуть и пропустить через огуречное кольцо. Получилось очень мило.

Наслаждайтесь!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
okroshka

Окрошка на кефире

Что может быть лучше холодной окрошечки в жаркий летний день! Мы готовим окрошку на кефире. Особенно сейчас, когда появилась свежая зелень, душистые огурчики и редиска. А для полноты вкуса можно добавить сметанки или минеральной воды, а можно и того и другого.

Ингредиенты:  на кастрюлю,объемом 6 литров

  • 5 картофелин, отварить
  • 5 яиц, отварить
  • 10 редисок
  • 3-4 огурчика
  • 250 гр колбасы без жира
  • 1 небольшой пучок укропа
  • 1 пучок петрушки
  • 1 пучок зеленого лука
  • 3 литра кефира
  • Сметана, минеральная вода — по желанию
  • Соль, перец

Мелко режем все ингредиенты и заливаем кефиром. Солим, перчим. Если хотите окрошку пожиже, можно разбавить кефир кипяченой или минеральной водой. Если хотите посытнее — добавьте сметану. Можно добавить немного лимонного сока. Это на любителя. Оставляем окрошку настаиваться минут 30 и ставим в холодильник. Я добавляю еще кубики льда.

Приятного аппетита!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
pizza

Пицца классическая

Редко встретишь человека, который не любит пиццу. Мы — не исключение. Но любим и готовим пиццу обыкновенную, классическую. Ну ни едят у меня пиццу с ананасами или с картошкой!

Ингредиенты:

для теста:

  • мука — 1 стакан (с горкой)
  • дрожжи — 25 гр
  • молоко — 1 стакан
  • яйцо — 2 шт
  • сахар — 1 ст. ложка
  • cоль — 1/2 ч. ложки
  • масло растительное — 3 ст. ложки

для начинки:

  • 300 гр колбасы или сосисoк
  • 100 гр бекона
  • 250 гр тертого сыра
  • 150 гр соуса для пиццы
  • 1/2 болгарского перца

Делаем дрожжевое тесто. Когда оно поднимется, обминаем его и расскатываем по размеру листа. Смазываем томатным соусом. Мелко режем колбасу, перец и бекон и выкладываем на смазанное томатным соусом тесто. Посыпаем все сыром и ставим в нагретую духовку на 20 минут. В пиццу можно добавить грибы, оливки, помидоры. Но самое главное в пицце — это соус и сыр! Если у вас нет соуса для пиццы, можно взять томатную пасту, но обязательно добавить орегано.

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.