Архив метки: капустa

cabbage_salad

Салат из капусты «Счастливая ферма»

Капуста — уникальный продукт. Что с ней не перемешай, все будет вкусно, самое главное — правильно заправить. Я очень люблю самый обыкновенный капустный салат. Ингредиентов минимум, а пользы от этого не меньше. Да и хранится может несколько дней.

Ингредиенты:

  • 0,5 средней капусты
  • 1 огурец
  • 2-3 зубчика чеснока
  • укроп
  • соль, лимонный сок, сахар, масло растительное - по вкусу

Режем мелко капусту, огурец, чеснок и укроп. Добавляем соль, сахар, лимонный сок и масло. Хорошо перемешиваем руками. Можно добавить красный сухой перец. Капуста его любит. Салат на следующий день становится еще вкуснее.

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
borsht

Борщ

Борщ — самое популярное блюдо в нашей семье. Готовлю его каждую неделю. Кто ел, говорят, что вкуснее не пробовали. Я не знаю, почему он таким получается. Готовлю быстро, но с любовью, потому что сама обожаю борщ, свой борщ.

Ингредиенты:

  • 600-700 гр мяса на косточке (можно курицу).
  • 5-6 картошек
  • 1 большая луковица
  • 1 большая морковь
  • 1 болгарский перец
  • 2 свеклы
  • 2 ст. ложки томатной пасты
  • 300 гр капусты
  • соль, перец, чеснок, лавровый лист, укроп, петрушка, сельдерей
  • Масло для жарки

Продукты рассчитаны на 4-х литровую кастрюлю.

Варим бульон: заливаем мясо водой, ставим на огонь, доводим до кипения. Пусть покипит 1-2 минуты. Я не снимаю пенку, а выливаю закипевшую воду, промываю кастрюлю и мясо, наливаю свежей воды и уже варю бульон. Экономия времени. Не нужно караулить, снимать пенку. Когда мясо сварилось до полуготовности, кладем в бульон очищенную целую картошку. Солим. Пока картошка варится, делаем зажарку. Разогреваем масло в сковороде и обжариваем мелко порезанные лук, морковь, свеклу и перец на среднем огне минут 6-7. Добавляем томатную пасту и обжариваем 1-2 минуты. Зажарка готова. Режем капусту и отправляем в кастрюлю. Когда капуста прокипит минут 5, добавляем готовую зажарку и мнем готовую картошку. Я картошку в борще разминаю, так вкуснее. Минут через 10 кладем специи и зелень, солим, перчим по вкусу. Можно добавить 1-2 ч. ложки лимонного сока. Подаем со сметаной и чесночными булочками. Вкуснота!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.