Архив метки: йогурт

salat_cold

Галантин белый (салат заливной)

Эта холодная закуска порадует Вас не только своим видом, но и вкусовыми ощущениями. Хороший подарок для любителей французских и русских салатов. Мы делаем заливное мясо, заливную рыбу, а это — заливной салат! Ведь галантин, по-французски — желе. Попробуем…

Ингредиенты: (на 6 человек)

  • 650 мл йогурта или кефира
  • 150 гр майонеза
  • 2 морковки, отварить
  • 3-4 соленых огурца
  • 2 яйца, отварить
  • 100 гр ветчины
  • 3 ч. ложки желатина
  • Соль, перец
  • Зеленый лук (по желанию)

Растворяем желатин в 50 мл кипятка, затем перемешиваем с йогуртом комнатной температуры и майонезом. Мешать лучше миксером на средней скорости. Солим и добавляем мелко нарезанные яйца, морковь, ветчину и огурцы. Можно добавить зеленый лучок.

Формочки смазываем растительным маслом, выливаем салат (похож на окрошку) и ставим в холодильник застывать.

Вкус получается необыкновенный!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
pirog_blueberry2

Лимонный пирог с черникой

Июль — ягодный месяц. В это время поспевает черника, самая полезная ягода. Я очень люблю печь с ней сладкие кексы и пироги. Особенно мне нравится лимонный пирог с йогуртом и черникой, такой воздушный и очень вкусный, да к тому же очень быстро готовится.

Ингредиенты:

  • 1 1/4 чашки ванильного йогурта
  • 1 1/2 чашки муки
  • 1 ч. ложка соды
  • 3 яйца
  • 1 чашка черники + 2 ст. ложки муки
  • 2/3 чашки сахара
  • 1/3 чашки растительного масла
  • 1/2 ч. ложки соли
  • 2 ст. ложки лимонной цедры
  • Ванилин

Перемешиваем муку с солью и содой. Отдельно перемешиваем йогурт, яйца, сахар, масло, цедру и ванилин. Добавляем мучную смесь. Мешаем чернику с мукой и выкладываем в тесто.

Разогреваем духовку до 180С. Смазываем форму маслом, выливаем тесто и печем 40-45 минут.

Приятного аппетита!

Лимонный пирог с черникой

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
manik

Манник апельсиновый

На днях купила апельсиновую цедру. И так в шкафу она соблазнительно пахнет, что сразу захотелось что-то испечь — мягонькое, нежное, пушистое и красивое, но чтобы долго не возиться. Решила, что это будет манник на кефире. Но в холодильнике была банка ванильного йогурта — вот он и пошел в дело. Манник получился просто класс!

Ингредиенты:

  • 600 мл ванильного йогурта
  • 3 яйца
  • 2 стакана манной крупы
  • 1 ч. ложка соды
  • 2/3 стакана сахара
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 1 ст. ложка  апельсиновой цедры
  • Ванилин

Взбиваем яйца с сахаром, добавляем йогурт, масло, соду, гашенную уксусом, ванилин, цедру и манную крупу. Все тщательно перемешиваем, выкладываем в смазанную маслом форму и ставим в нагретую до 180С, духовку. Печем 35-40 минут. Пирог получился превосходный — как быстро приготовила, так быстро и исчез, несмотря на то, что выпечку без крема у меня не очень жалуют.

Я манку никогда не замачиваю. Ведь структура пирога должна быть немного зернистой — это же Манник!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
salat_yogurt1

Салат с чесночным соусом

Этот салат понравится всем — легкий, вкусный, малокалорийный и «многовитаминный». А еще, он просто находка для тех, кто следит за своим питанием и здоровьем. Этим салатом можно заменить и обед, и ужин. Готовьте на здоровье!

На 4 человека…

Ингредиенты:

  • 100 гр огурцов
  • 6 перьев зеленого лука
  • 5 редисок
  • 2 помидора, очистить от семян и порезать на 8 частей
  • 1 болгарский перец
  • 2 палки сельдерея
  • 100 гр зеленого салата

Соус:

  • 2 ст. ложки лимонного сока
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока,измельчить
  • 150 гр натурального йогурта
  • Соль и перец

Перемешать в салатнице все овощи, порезанные длинненькими палочками. В отдельной чашке сделать соус и полить подготовленные овощи. Подавать сразу. Вкус салата с этим соусом превосходный!

Наслаждайтесь!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
tsadziki

Соус Цацики (Tzatziki)

Я стараюсь как можно меньше использовать майонез. Это не очень полезно и к тому же салаты с ним приобретают одинаковый вкус. Поэтому предлагаю Вам рецепт вкуснейшего соуса Цацики (Тzatziki), который можно использовать как с овощами, так и с мясом (барбекю).

Ингредиенты:

  • 1 чашка натурального йoгурта
  • 2 зубчика чеснока, измельчить
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • 1 ч. ложка свежего укропа
  • 1 огурец, почистить и натереть на крупной терке
  • 1 ч. ложка лимонного сока
  • соль, перец по вкусу

Тщательно перемешиваем вышеперечисленные ингредиенты, добавляем по вкусу соль и белый перец и ставим в холодильник настаиваться часа на 2. Можно добавить пару ложек сметаны, или заменить свежий огурец на солёный. Импровизируйте, ищите свой вкус и берегите своё здоровье.

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.