Архив метки: изюм

cookies_rum

Ромовое печенье с изюмом

Мягкое, и в то же время рассыпчатое печенье понравится абсолютно всем. Сочетание изюма и рома придает этому печенью свою «изюминку». Но, если у вас нет рома, можно залить изюм другим видом крепкого алкоголя. И изюм получается готов для выпечки, и настойка очень вкусная…

Ингредиенты:

  • 3/4 чашки изюма
  • 1/3 чашки рома или…
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • 2/3 чашки сахара
  • 2 яйца
  • 1 чашка муки
  • 0.5 ч. ложки соды, погасить
  • Щепотка соли

1 чашка — 250 мл

Промытый изюм заливаем ромом и оставляем на 1 час.

Нагреваем духовку до 200С. Растираем сахар с маслом, добавляем яйца, соль, соду, муку и вымоченный изюм. Можно добавить ложку рома в тесто. Хорошо перемешиваем и выкладываем чайной ложечкой на лист для выпечки на расстоянии 3 см друг от друга. Печем 10 минут. Пока печется, пробуем настойку, оставшуюся после изюма и думаем, а зачем печь, и так все вкусно!

Готовьте и улыбайтесь!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
tort_pen3

Торт «Трухлявый пень»

Торт «Трухлявый пень» очень легкий и простой в приготовлении. Даже если вы никогда до этого не пекли тортов, то этот получится у вас обязательно. Очень необычный, с разными вкусами, то кисловатый, то сладковатый. Для большей трухлявости я добавила еще орехов. А уж какой красивый в разрезе!

Ингредиенты:

  • 1 стакан сметаны
  • 2/3 стакана сахара
  • 1 яйцо
  • 0.5 ч. ложки соды (погасить)
  • 3 стакана муки

Начинка:

  • 100 гр чернослива
  • 150 гр кураги
  • 100 гр орехов
  • 150 гр изюма

Крем:

  • 750 мл сметаны
  • 1 ст. сахара

Начинку для торта можно приготовить заранее: залить сухофрукты горячей водой и распарить их. Затем перекрутить орехи и сухофрукты на мясорубке по отдельности. Я перекручивала на комбайне, так быстрее. Если фруктовые смеси получились густыми, можно добавить горячей воды, хорошо размешать и сделать как повидло. Я перемешала орехи с черносливом.

Для теста перемешиваем яйцо с сахаром и сметаной, добавляем соду и муку. Тесто должно получится мягкое, но не прилипать к рукам. Делим тесто на 8 колобков. Из каждого колобка раскатываем лепешку, намазываем ее черносливом и делаем рулет. С черносливом 2 рулетика, а с курагой и изюмом по 3. Печем рулетики при 180С до золотистого цвета. Остужаем у разрезаем на кусочки.

Взбиваем сметану с сахаром. Теперь берем глубокую чашку или форму со съемным дном, выстилаем пленкой, намазываем пленку кремом и слоями кладем нарезанные рулетики, заливая каждый слой кремом. Ставим на ночь в холодильник. Утром переворачиваем форму и получается такая красота.

Приятного аппетита!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
salat_carrot_pineapple

Морковный салат с ананасом

Морковный салат существует в разных вариациях и делают его все на протяжении многих лет. У моей мамы тоже был свой рецепт-салат из натертой моркови с кусочками яблок и изюмом. Но время идет, появился консервированный ананас, и теперь я заменила им яблоки. У салата появился новый, шикарный вкус.

Ингредиенты:

  • 500 гр свежей моркови
  • 100 гр изюма
  • 1 баночка консервированного ананаса
  • 100 гр майонеза
  • 1 ст. ложка сахара

Положить изюм в теплую воду. Отдельно натереть на крупной терке морковь и перемешать ее с майонезом и сахаром. Добавить кусочки ананаса из компота без сока и изюм. Все хорошо перемешать. Для пикантности можно добавить очень маленький зубчик чеснока.

Приятного аппетита!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
salat_broccoli2

Салат из брокколи с майонезом

Это лучший салат из брокколи, какой я когда-либо пробовала. Сочетание таких разных ингредиентов придает ему неповторимый вкус. А как его любят дети! Ведь заставить их есть эту капусту проблематично. Но в сочетании с орехами и изюмом это такая вкусняшка.

Ингредиенты:

  • 500 гр брокколи (не отвариваем, а используем свежую)
  • 250 гр бекона
  • 100 гр изюма
  • 50 гр очищенных семечек подсолнуха
  • 1 красная луковица
  • 50 гр грецких орехов
  • 2 ст. ложки уксуса 9%
  • 1 ст. ложки сахара
  • Майонез
  • Соль, перец

Режем мелко бекон и обжариваем его. Выкладываем на бумажное полотенце для удаления лишнего жира. Соцветия брокколи тоже мелко режем и перемешиваем с беконом, изюмом, орехами и нарезанной луковицей. Можно использовать зеленый лук, но мне нравится красный Он улучшает цвет и вкус салата.

Отдельно в чашке перемешиваем майонез с уксусом, сахаром, солью и перцем. Соль добавляйте чуть-чуть, по вкусу. Заправляем салат полученной смесью и хорошо перемешиваем. Этот салат можно сделать заранее и хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
antrekot

Антрекот фаршированный (мясо на рёбрышке)

Обычно, мясо такого типа мы отбиваем и жарим в масле. Но у меня есть другой способ готовки, менее трудоемкий и более полезный, а уж про вкус и говорить не приходится! Сама не ожидала, что сочетание этих ингредиентов даст такие результаты.

Ингредиенты:

  • 4 куска свинины на косточке
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 4 зубчика чеснока, измельчить
  • 100 гр желтого изюма
  • 2 ст. ложки грецких орехов, порезать
  • Зелень
  • 200 мл бульона
  • 100 мл сухого белого вина

Разогреть масло и быстро обжарить орехи, чеснок и изюм, секунд 30. Выключить огонь и добавить нарезанную зелень. Она может быть любой, по вашему вкусу. У меня — петрушка. Острым ножом прорезать в мясе кармашки и наполнить их фаршем. В сковороду выложить мясо, залить подсоленным бульоном и вином, накрыть крышкой и тушить 45 минут. Затем огонь выключить и оставить мясо еще минут на 10. Вкус получается необыкновенный, мясо просто тает во рту. Попробуйте, и убедитесь сами.

Приятного аппетита!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
apple_sandwich2

Тосты с яблоками и сыром

Вкусный завтрак — хорошее настроение. И приготовить нужно что-нибудь питательное, вкусное и быстрое, да чтобы еще и дети ели с удовольствием. Сочетание сладких яблок с сыром и корицей поднимет аппетит даже у самых привередливых.

Ингредиенты:

  • 2 красных яблока
  • 4 кусочка хлеба
  • 100-150 гр твердого сыра
  • Изюм
  • 20-30 гр сливочного масла
  • Корица

Поджарьте хлеб в тостере. Затем намажьте одну сторону маслом (чуть-чуть), положите несколько кусочков тонко порезанного яблока, на яблоко несколько изюминок и покройте кусочком сыра. Поставьте в микроволновую печь или в духовку на гриль на 1 минуту. Посыпьте корицей. Подавать сразу.

Приятного аппетита!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
apple_cotlets2

Яблочное варенное пирожное

Я думаю, не каждый может похвастаться, что когда-то пробовал варенные пирожные. Сейчас у Вас есть такая возможность приготовить их по моему рецепту. Вкус необыкновенный, а продукты обычные, которые есть в каждом доме.

Ингредиенты:

  • 5 яблок
  • 50 гр коричневого сахара
  • 1 яйцо
  • 5 ст. ложек муки
  • 50 гр изюма
  • 50 гр грецких орехов
  • 1 ч. ложка корицы
  • 80 гр сливочного масла или маргарина
  • 3 ст. ложки растительного масла
  • 120 гр панировочных сухарей

Из этого количества ингредиентов получается 14-15 изделий. Трем яблоки на мелкой терке и оставляем на 15-20 минут, чтобы выделился сок. В это время растапливаем на сковороде сливочное масло, добавляем растительное и обжариваем в этой смеси панировочные сухари 2-3 минуты, непрерывно помешивая. Снимаем с огня, чтобы остыли. Яблоки хорошо отжимаем от выделившегося сока, добавляем перекрученные изюм и орехи, яйцо, муку и корицу. Хорошо перемешиваем. Если Вы не очень хорошо отжали яблоки, добавьте еще ложку муки. Делаем руками шарики с полученной смеси и отвариваем в подсоленной воде. Шарики скатывайте хорошо, иначе они развалятся. После того, как они всплывут, варим 6-8 минут. Затем вытаскиваем шумовкой на тарелку, чтобы остыли. В сухарно-масляную смесь добавляем сахар и обваливаем в ней шарики. Вкус удивительный. Съедаются в один присест.

Приятного аппетита!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.