julien_mushrooms2

Жульен грибной

Не так часто встретишь на нашем столе закуску, которую подают горячей. Речь пойдет о жульене. Рецептов много, но я делаю самый простой и вкусный. Раньше готовила в кокотницах, потом делала с волованами, а теперь — с обыкновенными свежими булочками. Это самый вкусный вариант. Проверено.

Ингредиенты:

  • 200 гр. свежих грибов
  • 1 большая луковица
  • 2 ст. ложки муки
  • 100-150 гр. сметаны
  • 100 гр. твердого сыра
  • 10 булочек
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • Соль, перец

Разогреваем масло и кладем мелко нарезанный лук. Пассеруем только до прозрачности. Добавляем нарезанные грибы, обжариваем на небольшом огне, посыпаем мукой, быстро перемешиваем и наливаем примерно 100 мл. воды. Пусть покипит несколько минут. Солим, перчим и кладем сметану. Пусть прокипит со сметаной и выключаем. Если у Вас сливки, то воду добавлять не нужно.

Теперь готовим булочки. Срезаем с них верх, вытаскиваем немного мякиша, только совсем немного. Выкладываем ложкой жульен в булочки, не только на поверхность, а как-бы проталкивая грибы во внутрь. Мякиш у булочки пропитается соусом и немного осядет. Посыпаем натертым сыром и ставим в разогретую духовку на гриль на 1-2 минуты. Вкусная, хрустящая булочка, пропитанная грибным соусом… Шикарно!

Приятного Вам аппетита!

Print This Post

Вам понравился мой рецепт? Поделитесь им с семьей и друзьями!

Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.

Жульен грибной: 9 комментариев

  1. вкуснятина,обязательно попробую приготовить

  2. Прекрасный рецепт,забираю себе и надеюсь в скором времени приготовить!

  3. Сделаю,думаю вкусно получится с булочкой и необычно!

  4. Я тоже обязательно приготовлю,очень соблазнительно!!!!!!!!!!!!!

  5. Очень должно быть вкустно,приготовлю обязательно!!!

  6. это что угодно, но только не жульен, где мясо курицы ?

  7. А где мясо курицы? Самое главное, что грибы есть, а курица подрастает…

  8. Добовляла курицу, и шляпками с булочек накрывала сверху начинки тоже получалось здорово))).

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>