Жульен грибной

Жульен грибной
Жульен грибной

Не так часто встретишь на нашем столе закуску, которую подают горячей. Речь пойдет о жульене. Рецептов много, но я делаю самый простой и вкусный. Раньше готовила в кокотницах, потом делала с волованами, а теперь — с обыкновенными свежими булочками. Это самый вкусный вариант. Проверено.

Ингредиенты:

Разогреваем масло и кладем мелко нарезанный лук. Пассеруем только до прозрачности. Добавляем нарезанные грибы, обжариваем на небольшом огне, посыпаем мукой, быстро перемешиваем и наливаем примерно 100 мл. воды. Пусть покипит несколько минут. Солим, перчим и кладем сметану. Пусть прокипит со сметаной и выключаем. Если у Вас сливки, то воду добавлять не нужно.

Теперь готовим булочки. Срезаем с них верх, вытаскиваем немного мякиша, только совсем немного. Выкладываем ложкой жульен в булочки, не только на поверхность, а как-бы проталкивая грибы во внутрь. Мякиш у булочки пропитается соусом и немного осядет. Посыпаем натертым сыром и ставим в разогретую духовку на гриль на 1-2 минуты. Вкусная, хрустящая булочка, пропитанная грибным соусом… Шикарно!

Приятного Вам аппетита!

Print This Post

Вам понравился мой рецепт? Поделитесь им с семьей и друзьями!

Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.

Ваши комментарии (9)

  1. Татьяна:

    вкуснятина,обязательно попробую приготовить

  2. Ирина:

    Прекрасный рецепт,забираю себе и надеюсь в скором времени приготовить!

  3. Алла:

    Сделаю,думаю вкусно получится с булочкой и необычно!

  4. ИРИШКА:

    Я тоже обязательно приготовлю,очень соблазнительно!!!!!!!!!!!!!

  5. Алена:

    Очень должно быть вкустно,приготовлю обязательно!!!

  6. Аноним:

    Надо будет попробовать приготовить

  7. Аноним:

    это что угодно, но только не жульен, где мясо курицы ?

  8. Ирина:

    А где мясо курицы? Самое главное, что грибы есть, а курица подрастает…

  9. Аноним:

    Добовляла курицу, и шляпками с булочек накрывала сверху начинки тоже получалось здорово))).

Добавить комментарий