Всем За Стол — Вкусные, легкие, и быстрые рецепты!

Бефстроганов из фарша

Обожаю готовить бефстроганов из фарша. Незатейливые ингредиенты, которые всегда найдутся в доме, быстрота приготовления (10-15 минут) и фантастический вкус сделали это блюдо незаменимым в меню нашей семьи. А в последнее время покупаю мелкие шампиньоны и обжариваю их целиком. Вкус блюда значительно улучшился. Попробуйте приготовить - не пожалеете.

Ингредиенты:

  • 500 гр говяжьего фарша

  • 3 ст. ложки раст.масла

  • 1 луковица

  • 3 зубчика чеснока

  • 250 гр свежих грибов

  • 150 мл воды или бульона

  • 150 гр сметаны

  • 2 ст. ложки петрушки

  • Соль, перец


В большой сковороде разогреваем 2 ст. ложки растительного масла и слегка обжариваем нарезанный лук и чеснок. Затем добавляем грибы и жарим минут пять. Вытаскиваем на тарелку.

В эту же сковороду добавляем оставшуюся ложку масла, выкладываем фарш и жарим 5-8 минут до темно-золотистого цвета, помешивая лопаткой. Когда мясо обжарится, возвращаем овощи, добавляем бульон или воду, солим и перчим по вкусу, уменьшаем огонь и даем прокипеть еще минут 5. Затем кладем сметану, нарезанную петрушку и держим на огне еще минуту. Гарнир можно сделать на ваше усмотрение. Быстро и вкусно.

Приятного аппетита!

© 2012 Всем За Стол