zapekanka_ris

Рисовая запеканка с курицей

Запеканки картофельные, макаронные, овощные… Вариантов множество. Но вот рисовую запеканку, не молочную, готовим не часто. Но это очень вкусное блюдо, ингредиенты которого меняем по своему вкусу и возможностям: можно сделать из отваренной курицы, а можно добавить обжаренный фарш. И рис с сыром тоже очень вкусно. Готовится легко и просто.

Ингредиенты:

  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • 2 зубчика чеснока, измельчить
  • 1 луковица или несколько перьев зеленого лука, порезать
  • 2 чашки брокколи
  • 2 чашки куриного отварного мяса или обжаренного фарша
  • 1 чашка риса
  • 1 помидор или ст.ложка томатной пасты
  • 2 чашки бульона или воды
  • 2 ст. ложки сметаны
  • 1 чашка твердого сыра, натереть на терке
  • Соль, перец

1 чашка — 250 мл

Разогреваем духовку до 200С. Растапливаем в сковороде масло, добавляем чеснок, лук, брокколи, курицу, рис, помидор, 1 ч.ложку соли и перец по вкусу. Хорошо перемешиваем и обжариваем минуты 2.

Отдельно в чашке перемешиваем бульон со сметаной. Выкладываем в форму для запекания обжаренные ингредиенты, выливаем бульон, добавляем половину сыра, перемешиваем, накрываем фольгой и ставим в духовку на 20 минут.

Затем снимаем фольгу, ставим духовку на гриль и посыпаем запеканку оставшимся сыром. Для вкуса можно добавить пару ст. ложек сыра пармезан. Запекаем на гриле до золотистого цвета. Получилась такая вкуснятина!

Наслаждайтесь!

Print This Post

Вам понравился мой рецепт? Поделитесь им с семьей и друзьями!

Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.

Рисовая запеканка с курицей: 5 комментариев

  1. какой рис сырой или отварной есть сомнения

  2. вместо фольги накрыл крышкой. всё получилось. Спасибо!

  3. А я вместо сметаны положила майонез))) очень вкусно получилось ))) но мало (

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>