frikadeli_creole

Фрикадельки в креольском соусе

Очень люблю готовить блюда из фарша. Ведь рецепты из рубленного мяса сокращают время пребывания на кухне, да это еще и очень вкусно. А как выручают эти рецепты, когда приходят неожиданные гости. Даже с обыкновенными котлетами или тефтелями можно экспериментировать до бесконечности. Готовим сегодня фрикадельки в креольском соусе. Время готовки 25-30 минут.

Ингредиенты:

Для фрикаделек

  • 500 гр фарша
  • 1 яйцо
  • 1 луковица, потереть на терке
  • 1 ст. ложки муки
  • 0.5 ч. ложки паприки
  • Соль, перец
  • 2 ст. ложки оливкового масла

Для соуса

  • 2 палки сельдерея
  • 2 болгарских перца (можно красный и зеленый, или желтый)
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 банка (500 мл) консервированных порезанных помидор в собственном соку
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • 1 ч. ложка паприки
  • 1ч. ложка красного острого перца
  • 1 ч. ложка сахара, лучше коричневого
  • Соль

В чашку кладем все ингредиенты для фрикаделек и тщательно перемешиваем, чтобы фарш получился мягким и нежным.

Для соуса разогреваем масло в сковороде и обжариваем нарезанный лук, 2-3 минуты. Затем добавляем нарезанные перец, сельдерей и чеснок. Обжариваем еще 2 минуты, кладем помидоры вместе с соком, паприку, перец, соль, сахар и 100 мл воды. Уменьшаем огонь и доводим до кипения.

В отдельной сковороде разогреваем 2 ст.ложки масла. Делаем из мяса фрикадельки и обжариваем 2-3 минуты. Затем выкладываем их в кипящий соус, закрываем крышкой и тушим минут десять. В последнее время я не обжариваю отдельно фрикадельки, готовлю их сразу в соусе — быстрее и полезнее.

На гарнир хорошо подать рис и овощной салат.

Наслаждайтесь!

Print This Post

Вам понравился мой рецепт? Поделитесь им с семьей и друзьями!

Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.

Фрикадельки в креольском соусе: 6 комментариев

  1. Спасибо за очень хороший рецепт. Вкусно, быстро, полезно. E-mail я еще не знаю и не могу им пользоваться. Но это пока ! Я еще набираюсь опыта.

  2. запах просто убивает) чесночок и помидорки ммм. Спасибо огромное!!

  3. Отличное блюдо, вчера его приготовила, всем понравилось!!!! 1000 раз спасибо вам за все рецепты!!!!

  4. Большое спасибо за рецепты. Узнала много прекрасных рецептов. Удачи!

  5. На самом деле это первое блюдо которое я приготовила по этому сайту) И теперь оно мое любимое))) Спасибо большое за этот полезный и замечательный сайт!

  6. Spasibo, ochen vkusno. Delala so spaghetti ponravilos vzroslym i glavnoe detyam.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>