soup_tikva1

Тыквенный суп с беконом

Канада — страна с суровым и холодным климатом. Не все здесь растет и созревает. Ну, уж если что созрело,  будь то фрукты, овощи или ягоды — имеют удивительный вкус. Речь пойдет о тыкве. Выращивают ее здесь в огромных количествах. Мы научились печь пироги, варить супы и многое другое из оранжевого чуда. Как же я была удивлена, когда в шикарном французском ресторане в новогоднем меню на первое нам подали тыквенный суп. Шикарный вкус!

Ингредиенты:

  • 1 большая луковица
  • 6-8 полосочек бекона
  • 2 картофелины
  • 2 морковки
  • 700 гр тыквы
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 литр воды
  • 5 ч. ложек сухого бульона
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • 150 гр сливок или сметаны
  • 2 яйца,сварить
  • Соль, перец, зелень

Разогреваем масло в кастрюле и обжариваем бекон до золотистого цвета. Вытаскиваем его на бумажное полотенце. В это же масло кладем нарезанный лук и чеснок и обжариваем 3-4 минуты. Добавляем нарезанные тыкву, морковь и картофель, обжариваем минут 5, затем добавляем воду, сухой бульон, закрываем крышкой и варим 20 минут. Когда овощи станут мягкими, разминаем все в блендере или вручную, делаем суп-пюре, ставим опять на огонь, добавляем сливки или сметану, перец и соль по вкусу. Разливаем готовый суп в чашки, кладем яйцо и крупно порезанный бекон. Суп получается нежный и душистый.

Пробуйте сами и зовите гостей.

Print This Post

Вам понравился мой рецепт? Поделитесь им с семьей и друзьями!

Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.

Рекомендую посмотреть

borsht Борщ
soup_gribi Грибной суп
rassolnik Рассольник

Тыквенный суп с беконом: 3 комментария

  1. Суп изумительный по вкусу… Сама живу в Иордании, а угощала меня им болгарка, всю жизнь прожившая во Франции. Один из лучших пюре-супов, без сомнения!!!

  2. суп действительно обалденный! после одного раза приготовления, стал одним из самых любимых в нашей семье

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>