Архив рубрики: Бутерброды и закуски

tsadziki

Соус Цацики (Tzatziki)

Я стараюсь как можно меньше использовать майонез. Это не очень полезно и к тому же салаты с ним приобретают одинаковый вкус. Поэтому предлагаю Вам рецепт вкуснейшего соуса Цацики (Тzatziki), который можно использовать как с овощами, так и с мясом (барбекю).

Ингредиенты:

  • 1 чашка натурального йoгурта
  • 2 зубчика чеснока, измельчить
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • 1 ч. ложка свежего укропа
  • 1 огурец, почистить и натереть на крупной терке
  • 1 ч. ложка лимонного сока
  • соль, перец по вкусу

Тщательно перемешиваем вышеперечисленные ингредиенты, добавляем по вкусу соль и белый перец и ставим в холодильник настаиваться часа на 2. Можно добавить пару ложек сметаны, или заменить свежий огурец на солёный. Импровизируйте, ищите свой вкус и берегите своё здоровье.

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
mexican_sausage2

Сосиски по-мексикански

Несколько лет назад были в Мексике. Очень понравилась мексиканская кухня, особенно моему мужу. Мексиканцы все посыпают острым перцем, даже арбузы. Но я хочу дать Вам самый простой рецепт, который нам приходилось пробовать там. Это современное мексиканское блюдо, и готовят они его с удовольствием.

Ингредиенты:

  • 7-8 сосисок
  • 1 большая луковица
  • 1 чашка сальсы

Режем сосиски поперек на 4 части и обжариваем на раст.масле. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Режем полукольцами репчатый лук и промываем от горечи. В салатнице перемешиваем остывшие сосиски, лук и сальсу. Салат готов. Его острота зависит о сальсы.

Bien provecho!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
spanish_omlet2

Испанский омлет

В выходные дни всегда хочется порадовать своих близких чем-нибудь вкусненьким и необычным, приготовленном из обычных продуктов. Предлагаю Вам «Испанский омлет», тем более, что готовить его можно из вчерашней варенной картошки.

Ингредиенты:

  • 6-7 средних картошек
  • 1 луковица
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 5-6 яиц
  • 1 ч. ложка лимонного сока
  • соль, перец по вкусу

Режем тоненько очищенную картошку и лук. Разогреваем на сковороде масло и обжариваем картошку с луком до готовности. Немного подсаливаем. Отдельно в чашке взбиваем яйца, добавляем лимонный сок, соль, перец, можно добавить паприку, чеснок, зелень, болгарский перец. Выкладываем туда готовую картошку и тщательно перемешиваем.

Разогреваем тефлоновую сковороду, выливаем яичную смесь и закрываем крышкой. Печем на медленном огне, пока яйца не загустеют. Для того, чтобы перевернуть омлет на другую сторону, откройте крышку и переверните сковороду на тарелку. Затем с тарелки аккуратно стряхните опять на сковороду на ту сторону, которая должна пропечься. Ничего сложного. Переворачивается моментально. Не пугайтесь.

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
sosiski_vteste4

Сосиски в тесте

Сегодня собрались выехать за город отдохнуть и я решила испечь сосиски в тесте. Пришлось лезть в свои записи и искать рецепт теста, приготовление которого не займет много времени. Я нашла тесто с сыром и приготовила из него сосиски в тесте.

Ингредиенты для теста (Кефирное тесто с сыром):

  • 1 чашка кефира
  • 1 чашка тертого сыра
  • 0.5 ч. ложки соли
  • 2/3 ч. ложки соды
  • 1 ч. ложка сахара
  • 2 стакана муки

В большую чашку выливаем кефир, добавляем соду, соль и сахар. Перемешиваем. Сода хорошо гасится кефиром. Добавляем тертый сыр и муку. Замешиваем тесто. Оставляем минут на 10 отдохнуть. Затем делаем из него шарики, расскатываем и заворачиваем сосиски. Получается 12-14 изделий. Разогреваем духовку до 200 градусов и печем до золотистого цвета.

Но есть еще один рецепт приготовления сосисок в тесте — вкуснее. Сосиску разрезаете вдоль, но не прорезаете до конца, смазываете внутри горчицей для хот догов, посыпаете натертым сыром и заворачиваете в тесто. Сосиски становятся сочными и душистыми.

Приятного аппетита!

Сосиски в тесте

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
seliodka

Салат из сельди в сметанном соусе

Если хотите удивить своих близких — сделайте закусочку из сельди в сметане. Сельдь по этому рецепту получается просто замечательная, готовится быстро и просто. Ведь для этого и нужно-то всего — селедка, лук и сметана. А уж если вы дадите ей немного настояться… Вкус необыкновенный.

Ингредиенты:

  • Филе одной селёдки, мелко порезанное
  • 1 большая луковица, мелко порезанная
  • 1 ст. ложка уксуса
  • 1 ч. ложка сахара
  • 3 ст. ложки сметаны

Перемешайте подготовленные ингредиенты. Вкуснейший салат готов!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
baklajani_simple

Просто Баклажаны

Баклажаны, помидоры и чеснок — что может быть лучше этого сочетания. Это блюдо выручает меня всегда, потому что готовить можно без предварительной обработки, быстро, просто и вкусно. Жареные баклажаны пропитываются помидорным соусом и становятся сочными и душистыми.

Ингредиенты:

  • 1 большой баклажан
  • 1 помидор
  • 3 зубчика чеснока
  • соль
  • масло для жарки

Не очищая баклажан от шкурки, нарезаю его вдоль длинными языками. Присаливаю. Минут через 10 промакиваю бумажным полотенцем и жарю на масле. Пока баклажан жарится, готовлю заправку. Натираю на крупной терке помидор и на мелкой терке чеснок. Перемешиваю с солью по вкусу. Вытаскиваю обжаренные до готовности баклажаны, убираю салфеткой лишний жир, выкладываю на тарелку и намазываю подготовленным помидорным соусом.

 

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
sandwich_piroj2

Бутерброды «Пирожное»

В нашей жизни бутерброды ,наверно, самое популярное блюдо. Делаем мы их из того, что есть под рукой. Но на праздничный стол мы стараемся приготовить что-то особенное, чтобы удивить гостей. Я всегда удивляю своими бутербродами, потому что все думают, что это пирожное. Но это отличная закуска. Сочетание поджаренного хлеба с чесночком, сыром и орехами… Это нужно попробовать!

Ингредиенты:

  • 1 булка черного хлеба
  • 1 чашка (200 гр) тертого на мелкой терке сыра
  • 1-2 ложки майонеза
  • 3 зубчика чеснока, измельчить
  • 7-8 очищенных грецких орехов
  • масло для жарки

Нарезаем хлеб пластами толщиной 1-2 см. Вырезаем стаканом из хлеба небольшие кружочки. Обжариваем на масле одну сторону. Отдельно перемешиваем сыр, чеснок и майонез. Выкладываем горкой на обжаренную сторону хлеба. Сверху украшаем грецким орехом. Сочетание простых продуктов дает неповторимый вкус.

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
egg_sandwich3

Бутерброды с яйцом

У мужа был день рождения и я решила сделать на стол бутерброды, которые не делала уже много лет. Результат превзошел все ожидания. Как не странно, но именно они сделали мой стол наряднее. А как вкусно!

Ингредиенты:

  • 1 багет
  • 2 яйца, натертых на мелкой терке
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1-2 ст. ложки майонеза
  • масло для жарки

Режем багет поперек. Обжариваем одну сторону на масле. Натираем обжаренную сторону чесноком и смазываем майонезом. Выкладываем на плоскую тарелку или блюдо и посыпаем тертым яйцом.

Приятного аппетита!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
chicken_sandwich

Сэндвич с курицей

Сейчас стало очень популярным готовить курицу, особенно, запекать. Быстро, легко и удобно, а главное, полезно. Но куриная грудка на любителя, и очень часто съедая птицу, мы оставляем на тарелке белое мясо. А уж на следующий день к нему уж точно никто не прикоснется. Я нашла другое применение — делаю сэндвичи, добавляя овощи, кетчуп и майонез. Вкуснятина. Дети едят за милую душу.

Ингредиенты:

  • куриная грудка
  • зеленый лук
  • перец сладкий
  • майонез 1 ст. ложка
  • сельдерей (не зелень)
  • булочки для сэндвичей
  • помидор

Грудку, лук, перец, сельдерей мелко режем, перемешиваем с майонезом. Разрезаем булочки, выкладываем начинку, сверху кладем нарезанные кольцами помидоры. Можно добавить солёный огурчик и листик салата. Дети такие сэндвичи обожают!

 

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.