Архив рубрики: Салаты

seliodka

Салат из сельди в сметанном соусе

Если хотите удивить своих близких — сделайте закусочку из сельди в сметане. Сельдь по этому рецепту получается просто замечательная, готовится быстро и просто. Ведь для этого и нужно-то всего — селедка, лук и сметана. А уж если вы дадите ей немного настояться… Вкус необыкновенный.

Ингредиенты:

  • Филе одной селёдки, мелко порезанное
  • 1 большая луковица, мелко порезанная
  • 1 ст. ложка уксуса
  • 1 ч. ложка сахара
  • 3 ст. ложки сметаны

Перемешайте подготовленные ингредиенты. Вкуснейший салат готов!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
funchoza1

Фунчоза

Фунчоза — это блюдо из рисовой лапши. Сама по себе лапша не имеет вкуса, вкус ей придает заправка. Заправка бывает разная — с мясом и без него. Я готовлю фунчозу с мясом. Иногда делаю как салат- тогда подается в холодном виде. А на ужин можно сделать горячую фунчозу, будет еще вкуснее.

Ингредиенты:

  • 500 гр любого мяса (мякоть)
  • 1 большая луковица
  • 1 болгарский перец
  • 1 большая морковка (или салат из корейской моркови, будет еще вкуснее)
  • соль, красный перец, зелень кинзы, соя,немного уксуса — по вкусу
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 1 огурчик
  • 100-150 гр рисовой лапши
  • 1 ч. ложка сахара
  • 50 гр растительного масла для жарки

Мелко режем мясо, лук и перец. Разогреваем масло и обжариваем сначало мясо, потом лук. Добавляем соломкой нарезанную морковь и перец. Жарим все почти до готовности. В конце готовки добавляем измельченный чеснок и порезанный, как морковь, огурец. Солим по вкусу, добавляем нарезанную кинзу (не много, для запаха), красный перец.

Отдельно заливаем кипятком лапшу минут на 5. Следите, чтобы не раскисла. Сливаем, режем и перемешиваем с зажаркой. Добавляем сою, немножко уксуса и сахара. Пробуйте и выбирайте вкус, который Вам нравится. Если хотите подать как салат, нужно остудить, а если как жаркое, то нужно, конечно, есть горячим.

P.S. Фунчоза — рисовая прозрачная лапша.

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
baklajani_simple

Просто Баклажаны

Баклажаны, помидоры и чеснок — что может быть лучше этого сочетания. Это блюдо выручает меня всегда, потому что готовить можно без предварительной обработки, быстро, просто и вкусно. Жареные баклажаны пропитываются помидорным соусом и становятся сочными и душистыми.

Ингредиенты:

  • 1 большой баклажан
  • 1 помидор
  • 3 зубчика чеснока
  • соль
  • масло для жарки

Не очищая баклажан от шкурки, нарезаю его вдоль длинными языками. Присаливаю. Минут через 10 промакиваю бумажным полотенцем и жарю на масле. Пока баклажан жарится, готовлю заправку. Натираю на крупной терке помидор и на мелкой терке чеснок. Перемешиваю с солью по вкусу. Вытаскиваю обжаренные до готовности баклажаны, убираю салфеткой лишний жир, выкладываю на тарелку и намазываю подготовленным помидорным соусом.

 

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
sausage_salad

Салат из сосисок и картофеля с помидорами черри и зеленым перцем

Этот яркий и вкусный салат можно приготовить как на ужин, так и на праздничный стол. Сочетание всеми нами любимых продуктов, заправленных оригинальным соусом, не оставит Вас равнодушными. Салат будет вкуснее, если его не охлаждать.

Ингредиенты:

  • 0.5 кг картофеля, варенного
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 0.5 кг сосисок или сарделек
  • 2 зубчика чеснока
  • 200 гр помидоров черри
  • 1 небольшой болгарский перец, мелко порезанный
  • 1 ч. ложка французской горчицы
  • соль, перец по вкусу
  • 1 средний синий лук, мелко порезанный
  • 1 ст. ложка винного уксуса

Разогреваем в сковороде 1 ложку масла и обжариваем предварительно нарезанные сосиски до зо лотистого цвета. Выкладываем их на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Готовим заправку: В небольшой чашке перемешиваем чеснок, горчицу, соль, перец и добавляем оставшуюся ложку оливкового масла.

В большую чашку выкладываем картофель, сосиски, помидоры черри, порезанные пополам, лук и зеленый перец. Добавляем заправку, уксус и все хорошо перемешиваем. Кладем в салатницу и украшаем зеленью.

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
ikra_baklajan2

Икра из печеных баклажан

Такие баклажаны готовила моя мама. Мы все ждали, когда она начнет колдовать: сначала пекла баклажаны на газе, они обугливались снаружи, а внутри были мягкими и нежными… Это рецепт отличается от других тем, что в нем почти нет жира.

Ингредиенты:

  • 1 баклажан
  • 1 луковица
  • 1 помидор
  • 1 болгарский перец
  • 2 ст. ложки масла
  • 1 ст. ложка уксуса
  • 1 ч. ложка сахара
  • соль, красный перец — по вкусу.
  • 2-3 зубчика чеснока

Печем баклажан. Я пеку баклажан на газовой комфорке, медленно поворачивая, пока он не станет черным снаружи и мягким внутри. Летом можно печь на улице перед готовкой шашлыка. Кто не любит запах дыма, можно испечь в духовке, предварительно проколов баклажан в нескольких местах. Готовый баклажан опускаете в холодную воду на несколько секунд, чтобы он лучше чистился. Мелко режем лук, перец, помидор. Помидор предварительно ошпариваем кипятком и снимаем с него шкурку. Добавляем порубленный баклажан, чеснок, соль, перец, сахар, масло, уксус. Все ингредиенты, кроме баклажана, сырые. Икра получается изумительно вкусной, диетической и может долго хранится в холодильнике.

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
salad_potato2

Салат «Картофельный»

У каждого найдутся продукты в холодильнике для этого салата. Его можно использовать как гарнир и как самостоятельное блюдо. И готовится очень быстро. А как вкусно!

Ингредиенты:

  • Картофель - 5 шт
  • Лук - 1 шт
  • Соленые огурцы - 2-3 шт
  • Укроп
  • Майонез
  • Соль
  • Перец

Вареный картофель нарезаем кубиками, добавляем нарезанные также огурцы и лук.

Режем укроп. Заправляем все майонезом.

Готово!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.