blini

Блины кукурузные с брокколи и сыром

У нас в семье очень любят кукурузные блины. Еще моя бабушка пекла их, она считала, что они полезнее, чем обыкновенные блины. Так что это блюдо у нас семейное.

Ингредиенты:

для теста:

  • 250 гр кукурузной муки или крупы мелкого помола
  • 1 стакан (200 мл) холодного молока
  • 1 стакан воды
  • 3 яйца
  • Щепотка соли
  • 2 ст. ложки оливкового масла

Начинка:

  • 250 гр брокколи
  • 1 яйцо
  • 2 зубчика чеснока
  • 30 мл молока
  • 100 гр сыра или творога
  • Перец
  • 2 ст. ложки оливкового масла

Для теста взбиваем яйца, добавляем воду, молоко, соль, масло и кукурузную муку. Хорошо перемешиваем и оставляем минут на 40. В это время делаем начинку: отвариваем брокколи и мелко режем. Разогреваем масло, обжариваем чеснок, кладем брокколи, добавляем молоко, взбитое яйцо, сыр и перец. Все хорошо перемешиваем, чтобы получилась кремообразная начинка.

Печем блины обычным способом до золотистого цвета. Пока они еще теплые, заворачиваем начинку. Сверху можно посыпать сыром и поставить на гриль или в микроволновую печь. Я и начинку делаю в микроволновке — так быстрее. Вкусно и полезно.

С праздником!

Блины кукурузные с брокколи и сыром

Print This Post

Вам понравился мой рецепт? Поделитесь им с семьей и друзьями!

Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.

Блины кукурузные с брокколи и сыром: 12 комментариев

  1. в микроволновке как раз таки не полезно, но рецепт очень интересный, взяла на заметку.

  2. каждый рецепт шедевр причём всё очень просто

  3. Кукурузную крупу из которой кашу варят?

  4. Объясните, пожалуйста, почему у меня не получилось? Все сделала по рецепту, тесто получилось как вода, крупа вся осела. Блины рвались, не снимались со сковородки

  5. Наверно, у вас крупа была крупная. Лучше использовать кукурузную муку

  6. Мелкая была, я еще и смолола в кофемолке. только не просеяла потом

  7. Выставляли бы фото как тесто должно выглядеть

  8. Рецептик мне понравился, спасибо. Но я тоже хотела бы видеть тесто.

  9. Да почему же в микроволновке не полезно, Ольга? Это бездоказательные и спорные факты. Рецепты здесь все хорошие и жихненные

  10. а я сделала обычные блины, тк кукурузную муку не люблю, а начинка очень замечательная, очень вкусно получилось…Кстати, сайт работает? А то коменты пятилетней давности…одна я что ли здесь?)))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>