blini

Заварные молочно-кефирные блинчики

У меня на сайте нет рецепта блинчиков, подумала, ну зачем? Все знают как их печь, кто на молоке, кто на кефире, кто на соде, а кто на дрожжах. Я тоже пеку разные по форме и по содержанию. С мясом и с творогом, с яйцом и капустой. Но когда я увидела этот рецепт в интернете, тут же решила попробовать. Тем более, очень люблю необычные рецепты. Заварное тесто для блинчиков получилось просто воздушным — одно удовольствие было печь. А уж блинчики получились особенные.

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 250 мл молока
  • 250 мл кефира
  • 8 ст. ложек муки
  • 2 ст. ложки сахара
  • 1 ч. ложка соды
  • 250 мл крутого кипятка
  • Щепотка соли

Взбиваем слегка яйца с сахаром и солью. Добавляем молоко, кефир, муку и хорошо перемешиваем. Тесто должно получиться как густая сметана. Добавляем соду, но не перемешиваем, а оставляем на поверхности. Сверху на соду выливаем кипяток и тщятельно мешаем до однородности.

Разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом и выпекаем вкусные и красивые блинчики. Готовые блины мажем сливочным маслом или подаем со сметаной. Вкуснота!

Приятного аппетита!

Print This Post

Вам понравился мой рецепт? Поделитесь им с семьей и друзьями!

Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.

Заварные молочно-кефирные блинчики: 15 комментариев

  1. спасибо за рецепт! очень понравились блинчики.

  2. пробовала сделать-муки в рецепте указано 8ст ложек, нереально маленькое количество на указанный обьем жидкости. Может,18 ложек?

  3. Нет, все правильно. 8 полных, нормальных, столовых ложек муки.

  4. Муки указано мало. Добавляля » на глаз» до нужной консистенции

  5. нет Ирина, 8 ложек, на такое количество жидкости, это реально мало..я добавила еще порядка 10. Получилось нормальное тесто для блинов.По вкусу-супер!!! Может быть нужно 8 ложек с боооольшой горкой?))) Мне просто интересно…

  6. Ирина,не разрешайте мне их готовить…Я и мы (моя семья)-скоро разтолстеем с вашими рецептами и вкусняшками!!!… %)))

  7. Ошибка в слове «раСтолстеть»,писал,замешивая очередную порцию теста: :)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>