Булочки картофельные

Булочки картофельные
Булочки картофельные

С завидной периодичностью пеку эти удивительные, красивые, пушистые и очень вкусные картофельные булочки. Если делаю пюре из картошки на гарнир, обязательно приготовлю побольше для этих вкусняшек, тем более в моей семье они самые любимые.

Ингредиенты:

Отвариваем картофель, сливаем жидкость, но оставляем один стакан (250 мл) для теста. Делаем из картофеля пюре. Когда вода, в которой варилась картошка, станет теплой, растворяем в ней дрожжи и сахар и оставляем на 5 минут. Затем добавляем пюре, масло, мед, соль, яйца и пару стаканов муки. Оставляем для подъема. Когда опара поднимется, добавляем оставшуюся муку и вымешиваем эластичное тесто. Ставим в теплое место на 1 час. Когда тесто поднимется, делим его на 30 частей и скатываем в шарики. Кладем на смазанный маслом лист и оставляем минут на 20 для расстойки.

Нагреваем духовку до 180С и выпекаем булочки 25-30 минут до золотистого цвета. Попробовав готовые изделия, поймете, что не зря потрудились. Булочки получаются удивительного вкуса и структуры.

Приятного аппетита!

Булочки картофельные

Print This Post

Вам понравился мой рецепт? Поделитесь им с семьей и друзьями!

Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.

Ваши комментарии (11)

  1. Ольга:

    Никогда сама такие булочки не готовила, но слышала, что на картошке получаются хорошие и долго не черствеют.

  2. Ирина:

    Булочки получаются замечательные!

  3. Венера:

    а растительное масло с ним что?

  4. Аноним:

    А соль вообще добавляется?

  5. Эля:

    можно ли заменить мед чем-нибудь другим?

  6. Ирина:

    Мед играет особую роль в этом рецепте — создает уникальный вкус.

  7. Ира:

    они действительно объедение )) слопали почти всё сразу !

  8. Татьяна:

    Это сладкие булочки? Или скорей «обеденные»?

  9. Ирина:

    Это универсальные булочки, на все случаи жизни.

  10. Яна:

    Опупенные булочки в итоге), спасибо большое Ирине за рецепт!

  11. Аноним:

    Очень вкусные булочки!!!

Добавить комментарий