Все записи автора Ирина

cookies_apple

Яблочное хрустящее печенье

Хотите удивить ваших родных и близких — испеките печенье по этому рецепту. Времени займет совсем чуть-чуть, а печенье получится необыкновенное, хрустящее снаружи и мягкое внутри. Яблоки после выпечки напоминают крем, так что некоторые думают, что это пирожное. А сами изделия нежные и очень ароматные.

Ингредиенты:

  • 3 крупных яблока, очистить от кожуры и семечек и порезать на 4 части
  • 1 стакан сметаны
  • 150 гр сливочного масла
  • Щепотка соли
  • 2/3 ст. ложки разрыхлителя
  • 3 ст. муки
  • 6 ст. ложек сахара, 3-в тесто и 3-для обсыпки
  • 1 яичный белок

В большой чашке смешиваем муку,разрыхлитель,соль и сахар. Добавляем сметану, растопленное сливочное масло и замешиваем тесто. Заворачиваем и ставим в холодильник минут на 15. За это время подготавливаем яблоки.

Вытаскиваем тесто из холодильник, делим на 24 части и скатываем каждую часть в шарик. Затем каждый шарик раскатываем в кружок, кладем в середину кусочек яблока и защипываем края. Затем верхнюю часть печенья обмакиваем в белок и обваливаем в сахаре. Выкладываем на смазанный лист швом вниз.

Разогреваем духовку до 180С. Ставим подготовленное печенье и выпекаем 25-30 минут до золотистого цвета. Вытаскиваем, ждем 10 минут и подаем с холодным молоком. Объедение!

Готовьте и наслаждайтесь!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
pirog_frikadel

Мясные фрикадельки под покрывалом

Легкий, быстрый, доступный и нежный мясной пирог для всей семьи. Красивое и необычное оформление пирога заинтригует наших хозяюшек. А какой вкусной и душистой получается эта выпечка из заливного теста. Попробуйте, надеюсь, вам очень понравится.

Ингредиенты для фрикаделек:

  • 300 гр мясного фарша
  • 1 большая картофелина
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • 3 зубчика измельченного чеснока
  • 2 ст. ложки нарезанной петрушки
  • 1 кусок хлеба, размочить в молоке
  • Соль, перец, любимые специи

Ингредиенты для теста:

  • 4 яйца
  • 300 гр сметаны
  • 50 мл молока
  • 175 гр муки
  • 1 ч. ложка соды, погасить
  • 1 ст. ложка нарезанной петрушки
  • 1 ст. ложка Вегеты
  • 200 гр тертого твердого сыра

В первую очередь сделаем фрикадельки: в чашке перемешаем мясной фарш с яйцом, натертой на мелкой терке картошкой и луком. Затем добавим размоченный в молоке хлеб, зелень петрушки, чеснок, соль, перец и специи. Можно добавить немножко перца чили. Фарш хорошо вымешиваем и делаем из него маленькие фрикадельки. Кладем фрикадельки на тарелку и ставим в холодильник.

А пока приготовим тесто: в большой чашке взбиваем яйца, добавляем Вегету, сметану, молоко, петрушку и муку, перемешанную с содой (если вы соду не погасили).

Сыр натираем на терке.

Разогреваем духовку до 180С.

Форму для выпечки размером 20х27 см смазываем маслом, выкладываем подготовленные фрикадельки и осторожно выливаем между ними подготовленное тесто. Посыпаем натертым сыром и ставим в нагретую духовку. Выпекаем 35-40 минут до темно-золотистого цвета.

Даем немного остыть, разрезаем на квадраты и подаем с зеленью.

Наслаждайтесь и приятного Вам аппетита!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
ulitki

Булочки (улитки) фаршированные грибами

Чудесные булочки с бесподобным вкусом и умопомрачительным ароматом отлично подходят как для завтрака, так и для ужина. Очень советую приготовить с грибами и зеленым луком. Булочки — улитки с этой начинкой получаются сочными, мягкими и сытными.

Ингредиенты:

  • 350 гр муки + 1 ст. ложка
  • 8 гр сухих дрожжей
  • 120 гр маргарина
  • 1 яйцо + яичный желток
  • 0.5 ч. ложки соли
  • 1 ч. ложка сахара
  • 125 мл теплой воды

Начинка:

  • 1 пучок зеленого лука или лука-порея
  • 10 свежих грибов
  • 3 ст. ложки семян кунжута
  • 2-3 ст. ложки оливкового масла
  • Соль, перец

Для покрытия:

  • 1 белок
  • 1 ст. ложка оливкового масла

В маленькой чашке перемешиваем воду, сахар и дрожжи.

Отдельно в другой посуде перетираем масло с мукой, добавляем соль, подошедшие дрожжи, яйца и замешиваем тесто. Оно должно быть мягким. Накрываем и ставим в теплое место подходить.

Пока тесто подходит, готовим начинку. Разогреваем в сковороде масло и обжариваем грибы. Затем добавляем зеленый лук и тушим до тех пор, пока вода не выпарится. Солим, перчим.

Наше тесто подошло. Раскатываем его в прямоугольник 35х30 см, выкладываем начинку по всей поверхности теста, посыпаем семенами кунжута и сворачиваем в рулет. Режем рулет на кусочки шириной 2 см и выкладываем на лист срезанной частью вверх. Смазываем белком, перемешанным с оливковым маслом и оставляем подойти.

Разогреваем духовку до 180С. Печем наши булочки 25-30 минут до золотистого цвета. Вкуснотища!

Наслаждайтесь!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
egg_potato

Легкий картофельный салат с яйцами

Многие из нас любят салат Оливье, но готовим его, в основном, к праздникам. А мне очень нравится вкус картофеля и майонеза, поэтому часто готовлю легкий картофельный салат с варёными яйцами и жаренным беконом. Делаю и зимой, как самостоятельное блюдо, и на гарнир, и летом для барбекю. Для вкуса кладу еще горсточку измельченных грецких орехов. Всего 4 ингредиента и великолепный салат на вашем столе.

Ингредиенты:

  • 5-6 картофелин
  • 5 яиц
  • 3-4 полоски бекона
  • 50 гр орехов
  • 3 ст. ложки майонеза

Отвариваем до готовности картофель и яйца. Остужаем.

Бекон мелко режем и обжариваем до золотистого цвета. Выкладываем на бумагу, чтобы удалить лишний жир.

В большую чашку кладем очищенные и нарезанные картофель и яйца, добавляем бекон и измельченные орехи (можно без них) и заправляем все майонезом. Аккуратно перемешиваем и оставляем на час для пропитки. Я не жду часа, люблю сразу свежий. Вкусно…

Наслаждайтесь и приятного аппетита!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
pirog_strawberry

Сочный фруктовый пирог

Если вы любите сочные фруктовые пироги, то этот фантастический рецепт для Вас. Я делаю этот пирог по 2 раза в неделю с разными фруктами, свежими и замороженными. Очень вкусно и красиво получается со свежей сливой. Можно приготовить из замороженной клубники или малины. Все подойдет для этого пирога. И готовится быстро, легко и просто.

Ингредиенты:

  • 4 яйца
  • 175 гр сахара
  • 150 гр муки
  • 80 гр сливочного масла (растопить)
  • 1 ч. ложка соды
  • 0.5 ч. ложки ванильной эссенции
  • 300 гр фруктов или ягод

В чашке взбиваем яйца с сахаром и ванилином, затем добавляем масло и хорошо перемешиваем. Отдельно мешаем муку с содой и кладем в яично-масляную смесь.

Разогреваем духовку до 195С.

Форму, диаметром 23-25 см смазываем маслом и выливаем подготовленное тесто. Разравниваем и выкладываем на поверхность подготовленные фрукты. Если это слива, то ее нужно очистить от косточек и порезать. Я использовала клубнику, которую порезала пополам.

Ставим в духовку и печем 30 минут до темно-золотистого цвета. Вытаскиваем, остужаем и посыпаем сахарной пудрой.

Пирог получается невероятно вкусным, упругим и красивым. Можно также использовать для начинки вишню и абрикосы, свежие или консервированные.

Наслаждайтесь и приятного Вам аппетита!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
salat_teriaky

Куриная грудка с соусом Терьяки

Мы просто влюбились в это блюдо, когда впервые попробовали его в японском ресторане. Особенно завораживал способ приготовления, повара-виртуозы приготовили нам за несколько минут. Все оказалось быстро, очень полезно и необыкновенно вкусно. Конечно, вкус всему придает великолепный соус Терьяки. Поэтому я решила освоить этот рецепт в домашних условиях — совсем неплохо получается. Соус сама не готовлю, а покупаю в супермаркетах. Такой соус все равно в домашних условиях не сделаешь.

Ингредиенты (на 4 человека):

  • 500 гр куриной грудки
  • 200 мл соуса Терьяки
  • 200 гр свежих грибов
  • 300 гр брокколи
  • 200 гр ростков сои (можно заменить обыкновенной капустой)
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 3 зубчика чеснока
  • Соль
  • Перец чили (по желанию)

Приготовление этого рецепта занимает всего 20-25 минут. Я перепробовала много способов приготовления, но остановилась на этом.

Куриную грудку режем тоненькими ломтиками, как бы стругаем, и отвариваем в подсоленной воде 2-3 минуты. Вытаскиваем на тарелку.

В кастрюле разогреваем 1 ст. ложку масла и обжариваем нарезанный чеснок. Грибочки и брокколи нарезаем тоненько и кладем в чесночное масло. Обжариваем на небольшом огне пару минут и добавляем ростки сои. Наливаем немного соуса Терьяки, хорошо перемешиваем и выключаем огонь. Овощи не жарим, а просто хорошо прогреваем — это самое главное. Они должны оставаться хрустящими.

В другую сковороду наливаем 1 ст. ложку масла, кладем отваренное куриное мясо, добавляем 3 ст. ложки соуса Терьяки и тоже хорошо прогреваем мясо, непрерывно помешивая.

Теперь в каждую тарелку кладем гарнир в виде лапши (можно использовать рисовую) или отварного риса. Выкладываем овощи, мясо и при желании добавляем соус. Read this article. Очень хороший вкус этому блюду придает острый соус чили (кто любит). Вкусно, полезно и быстро.

Наслаждайтесь!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
zavtrak

Розеточки из бекона с яйцами, сыром и зеленым луком

Сейчас очень популярным стал завтрак из яиц и бекона. Вариантов приготовления великое множество. Тем более, что многие специалисты говорят, что сочетание яиц и бекона по утрам очень полезно для организма. Ведь сытный и вкусный завтрак — залог хорошего настроения на весь день.

Сегодня будем готовить красивое и удивительно вкусное блюдо — розеточки из бекона, фаршированные яйцами, сыром и зеленым луком.

Ингредиенты:

  • 6 яиц
  • 8 тонких полосок бекона
  • 3-4 перышка зеленого лука или одна луковица
  • 60 гр твердого сыра, натереть
  • Соль, перец

Разогреваем духовку до 180С.

На лист кладем полоски бекона и ставим в духовку на несколько минут, чтобы он подрумянился. Кто не любит поджаренный бекон, можно использовать обычный.

На дно формочек для маффинов  кладем поджаренный бекон, разрезанный пополам так, чтобы он заходил на стенки. Затем посыпаем нарезанным зеленым луком и разбиваем туда яйцо. Добавляем соль и перец. Если формочки глубокие, то можно положить на яйцо еще слой зеленого лука. У меня форма из 6-ти стаканчиков, поэтому я использовала 6 яиц. Read more about mattress in san diego. Посыпаем сыром и отправляем в духовку на 10-15 минут для запекания.

Вытаскиваем форму, острым ножом осторожно проводим по краям и с помощью ложки вытаскиваем на тарелку. Подаем с помидорами и поджаренным хлебом.

Приятного аппетита!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
pirog_orehi

Пирог «Праздничная корона»

Этот красивый, сладкий и вкусный пирог украсит любое торжество и поднимет настроение. Готовится совсем не трудно, ингредиенты обыкновенные, ничего специального и необычного. Немного труда, и вы получите потрясающее блюдо, от вкуса и запаха которого все приходят в восторг.

Ингредиенты:

  • 550 гр муки
  • 180 мл молока
  • 50 гр растопленного сливочного масла
  • 50 гр сахара
  • 10 гр сухих дрожжей
  • 100 гр яблочного пюре
  • 1 яйцо
  • Ванилин

Начинка:

  • 2 яблока, мелко нарезать
  • 100 гр сухофруктов, измельчить
  • 75 гр орехов, измельчить
  • 75 гр коричневого сахара
  • 2 ч. ложки корицы
  • 25 гр холодного сливочного масла
  • 50 гр муки

Делаем тесто: в теплом молоке растворяем дрожжи с одной чайной ложечкой сахара и оставляем минут на 20 до появления брожения. Затем добавляем оставшиеся ингредиенты, кроме яйца и замешиваем тесто. Скатываем его в шар и ставим в теплое место подниматься.

В это время готовим начинку: ингредиенты для начинки хорошо перемешиваем и кладем в холодильник.

Ну вот, наше тесто подошло, теперь займемся самым интересным — будем делать пирог. Для этого тесто раскатываем в прямоугольник толщиной 1 см. Берем начинку и выкладываем на прямоугольник в форме колбаски, отступив от края теста на 5 см. Сворачиваем тесто рулетом, переносим на лист для выпечки и соединяем края, чтобы получилось кольцо диаметром приблизительно 30 см. Learn more about office cleaning services loganshport in. Разрезаем кольцо острым ножом, но не до конца. Каждый отрезанный  кусочек слегка поворачиваем. Смазываем взбитым яйцом и оставляем минут на 30.

Разогреваем духовку до 175С. Выпекаем наше чудо минут 25-30. Вытаскиваем и поливаем соусом, приготовленным из 1 ст. ложки яблочного или лимонного сока и 3-х ч. ложек сахарной пудры. Даем пирогу остыть, нарезаем и подаем.

Наслаждайтесь и приятного аппетита!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
muffin_meat

Маффины с мясом и сыром

К праздникам мы готовимся заранее — ищем рецепты, составляем меню, покупаем продукты. Но разговор пойдет не о праздниках, которые быстро проходят, а о школьных каникулах. Я тоже к ним готовлюсь, как к бою. Так, утром дашь ребенку кашу, на обед завернешь бутерброд и, в школу. А на каникулах ученики дома, нужно минимум три раза их кормить. Поэтому у меня много рецептов быстрого и легкого приготовления. Один из них — «маффины с мясом».

  • 350 гр мясного фарша
  • 1 луковица, мелко порезать
  • 140 гр консервированной кукурузы
  • 2 яйца
  • 2 + 1/4 чашки муки (1 чашка — 230 мл)
  • 1 ч. ложка соды, погасить
  • 1 чашка молока
  • 1/2 чашки растительного масла
  • 1 чашка натертого сыра
  • 1 ч. ложка нарезанной петрушки
  • Соль, перец, масло для смазывания формы

Разогреваем духовку до 200С и смазываем маслом форму для 12 маффинов.

В чашку выкладываем фарш, лук, кукурузу, петрушку, солим, перчим и хорошо перемешиваем.

В другой чашке слегка взбиваем яйца, добавляем молоко, масло и хорошо мешаем. Затем добавляем муку, соду, щепотку соли и замешиваем тесто. Оно получается очень мягким.

Теперь начинаем делать маффины. Берем тесто маленькой ложечкой и выкладываем в форму так, чтобы теста было 1/4 формы. Затем кладем фарш, посыпаем сыром и опять ложечку теста. Check out acls courses miami. Посыпаем верх сыром и ставим в духовку на 20 минут. Печем до золотистого цвета. Подаются маффины горячими или теплыми. Идут на «ура»!

Приятного аппетита!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.
mimosa

Коктейль «Мимоза»

Шампанское на завтрак? А почему бы и нет. В Калифорнии, где люди следят за своим здоровьем и фигурой, очень популярен коктейль «Мимоза» — смесь из сухого шампанского и апельсинового сока в равных пропорциях. Пить Мимозу можно весь день, начиная с завтрака и заканчивая ночной вечеринкой. Легче и вкуснее коктейля «Мимоза» не придумаешь.

Ингредиенты:

  • Апельсиновый сок
  • Сухое шампанское

В фужер наливаем апельсиновый сок и доливаем столько же шампанского. Все, коктейль готов!

Квасьте на здоровье!

Print This Post
Подпишитесь на рассылку "Всем За Стол!" чтобы получить рецепт Торт «Дамские пальчики», а также новые рецепты и полезные советы.